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麻饼的做法大全视频教程
小
麻饼
怎么做?
视频时间 00:29
小
麻饼的做法
,小麻饼怎么做好吃,小麻饼的家常
视频时间 00:30
传统
麻饼
怎样做才酥脆
答:
揉成面团后用保鲜膜包好,发醒3小时,包好后在饼面刷上清水,这样做出的
麻饼
更酥脆。麻饼具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:中筋面粉 180克、枣泥 300克、鸡蛋 1个、麦芽糖 70克、小苏打 2克、猪油 20克、熟白芝麻 60克。1、第一步将中筋面粉、小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀。2...
麻饼的做法
及配方 好吃的饼永远存在记忆深处
答:
1、要想让
麻饼
酥,揉面的时候要使劲肉,揉成光滑的面团,在烤的时候下面垫吸油纸,帮助吸收多余的油脂。2、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。3、芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。4、把醒发好的面团擀薄。5、全部酱料倒在上面,抹平。6、卷起后,切成8份,切口捏紧。7...
张家口
麻饼的做法
张家口麻饼怎么做
答:
1、原料:中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克 装饰芝麻少许 2、所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑。3、然后揉成一个圆形后,表面刷点水;4、将面团表面放入芝麻中,均匀裹上芝麻;5、再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会发上来的;6、将再次发酵好的面团,放蒸锅,中火,冷水...
老式
麻饼的做法
答:
步骤1 鸡蛋,油,糖粉搅拌均匀。步骤 2 面粉和玉米面拌匀,加入泡打粉过筛。步骤 3 将过筛好的粉,分次加入搅拌好的混合蛋液中,每次加入都翻拌均匀,直至没有干面粉为止,注意:不要整个揉成面团!步骤 4 当翻拌均匀没有干面粉时,直接取30克,在手中稍团几下,按扁,然后去粘芝麻,一面粘在手...
老式
麻饼的做法
和配方
答:
麻饼做法
一,材料 低筋面粉 一斤 白糖 六两 食粉(小苏打) 一钱(5克)溴粉(碳酸氢铵) 八分(4克)黄油 五两 鸡蛋 一只半 炉温 200°C/170°C~180°C 做法 1、面粉过筛 开粉窝,然后放入小苏打、溴粉、糖和鸡蛋先拌匀,加入黄油继续拌,直至这几样材料搅拌均匀(图1)2、拌好后加粉,...
枣泥
麻饼
怎么做好吃?
答:
枣泥
麻饼的做法
步骤1 面粉、小苏打、猪油、麦芽糖,鸡蛋液放入盆内 步骤2 带上手套,混合成面团。开始很干,拌压一会就会好。估计5分钟左右就弄好了。步骤3 面团成型且光滑后用保鲜膜包住,醒面1小时以上。中途有事,估计放在那有3小时。我就放在室温下的。步骤4 醒好的面团,分割成10等份。一...
麻饼的做法
和配方
答:
1、皮料:面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻。2、心料:白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻。3、麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了
麻饼的
皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。4、皮料:饴糖不能太浓,其温度以35℃...
麻饼怎么做
麻饼的做法
答:
1、中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克、装饰芝麻少许,所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑;2、然后揉成一个圆形后,表面刷点水;3、将面团表面放入芝麻中,均匀裹上芝麻;4、再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会发上来的;5、将再次发酵好的面团,放蒸锅,中火,冷水上锅,蒸...
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