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黄曲霉菌和其他毒素描述正确
黄曲霉菌
黄曲霉菌和
其
毒素
的
描述正确
的是
答:
4、黄曲
毒素
也叫黄曲霉素,它是一种有强烈生物毒性的化合物,经常由黄曲霉、寄生曲霉以及其
黄曲霉菌
他几种霉菌在霉变的谷物中产生,包括大米、豆类、花生等是目前发现的最强致癌物质,需要加热至280℃以上才开始分解,一般加热不易破坏其结构。 5、进入体内后黄曲酶毒素主要在肝脏内代谢,产生活性环氧化中间产物或羟基...
关于
曲霉
的
描述
中,
正确
的是
答:
曲霉有的能产生对人体有害的真菌毒素,如黄曲霉毒素B1能导致癌症;有的则引起水果、蔬菜、粮食霉腐
。腐乳就是靠它研制成功的。曲霉的菌丝有隔膜,属于多细胞霉菌。它的菌落带有各种颜色,黄曲霉,红曲霉等曲霉菌就是因菌落颜色而得名。曲霉(Aspergillus)是发酵工业和食品加工业的重要菌种,已被利用的...
黄曲霉菌黄曲霉菌
及其
毒素
答:
寄生曲霉也是产生黄曲霉
毒素
的主要菌株,其特性与黄曲霉相似,虽然在我国的分布相对较少。除了
黄曲霉菌
,
其他
真菌如青霉、毛霉和根霉也可能产生黄曲霉毒素,但它们的产毒量较小,特性相似。黄曲霉毒素是一种化学结构相近的化合物,属于二氢呋喃香豆素的衍生物,紫外线照射下能显现荧光,根据荧光颜色的不...
黄曲霉毒素
的危害
答:
2. 损害肝脏功能:长期摄入含有黄曲霉毒素的食物或饲料可能导致肝脏受损
,损害其正常功能。3. 免疫系统抑制:黄曲霉毒素可以抑制免疫系统的功能,使人体容易感染疾病。4. 催生血管瘤:黄曲霉毒素能够促使血管瘤的生长,增加患上血管瘤的风险。5. 神经毒性:某些黄曲霉毒素具有神经毒性作用,摄入过多会对...
黄曲霉毒素
m1是什么
答:
黄曲霉
毒素
是
黄曲霉菌
的代谢产物。目前已分离出Bl、B2、Gl、G2、Ml、M2、B2G、G2G等十几种毒素,其实M1和M2并不是黄曲霉菌产生的,毒性也并不是最强。毒性最强的排行“B1”,B表示蓝色,因为它在紫外光的照射下会发出蓝色荧光。除了亲兄弟B2之外,它还有堂兄弟G1和G2,因为在紫外光下发射黄绿色...
黄曲霉素和
黄曲霉毒素
有什么区别?
答:
黄曲霉素是一种常见腐生真菌,多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。黄曲霉毒素(如图)是一类化学结构类似的化合物,黄曲霉毒素是主要由
黄曲霉和
寄生曲霉产生的次生代谢产物,黄曲霉毒素特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是
霉菌毒素
中毒性最大、对人类健康危害极为突出...
黄曲霉素和
黄曲霉毒素
有什么区别
答:
一、产生因素不同:黄曲霉素一般是变质花生中的黄曲霉菌所产生。黄曲霉
毒素
则是由黄曲霉菌的寄生菌所产生。二、性质不同:黄曲霉是霉菌的一种,属于真菌。黄曲霉会产生黄曲霉毒素,毒素有很多种,常见的且危害性较大的是黄曲霉毒素B1和M1。三、定义不同:黄曲霉毒素(AFT)是
黄曲霉和
寄生曲霉...
黄曲霉毒素
对人体危害是否很大?
答:
会。黄曲霉是一种腐生真菌,多见于腐烂的粮食及有机物中。黄曲霉素是
黄曲霉菌
产生的
毒素
,毒性极强,能引起人和动物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表现为肝脏坏死出血,即中毒性肝炎。其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成。
黄曲霉
素在体内存留多久
答:
黄曲霉
毒素
(Aflatoxin,简写AF)主要是
黄曲霉菌和
寄生曲霉菌的代谢产物。在温暖潮湿气候地区的粮食和饲料,凡被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在黄曲霉毒素。黄曲霉毒素最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品,其次是小麦、高粱和甘薯,大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些。我国粮食和饲料...
黄曲霉毒素
是主要由
黄曲霉菌
产生的可致癌毒素,其生物合成受多个基因控制...
答:
D
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有关黄曲霉菌和其毒素的描述
关于黄曲霉素的叙述正确的是
易腐蚀食品是指在常温下
黄曲霉素和黄曲霉毒素一样吗
黄霉菌和黄曲霉菌
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生
黄曲霉能产生多少黄曲霉素
如何消除黄曲霉菌毒素
黄曲霉菌毒素