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做法 1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用
的
是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。3、转大火,放入
龙虾尾
,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖...
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