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11food冷链物流
什么叫
冷链
食品
答:
1、食品
冷链
(cold chain for the
food
)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。2、冷链所适用食品范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、...
为什么要对食品供应链采用
冷链
处理
答:
食品
冷链
是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的
物流
现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全,它是具有高科技含量的一...
肯德基麦当劳的鸡场在哪里?是不是都养那些很多翅膀的鸡?
答:
通过对产品温度、微生物、理化指标等的控制,保证鸡肉加工过程的食品安全;通过建立
物流
配送“
冷链
”系统,确保鸡肉产品的新鲜卫生;通过强化自检自控能力,确保鸡肉产品“从农场到餐桌”全程的食品安全。网络上对于所谓的多翅膀的鸡也早已做出了辟谣,专家呼吁,政府部门和行业协会有责任澄清这些不实流言,让消...
农村淘宝电商
答:
第二,农村电商目前最大的关键是物流、代购和代运营。农村地形复杂,农产品不易保存的现实逼着就近建立物流园区做仓储,也苛求
冷链物流
的发展。目前这两方面都在行动,也有一定成效。代购,需要深入农村的服务站,这点也在快速发展。至于,代运营,目前还是需要的,而且做得还不错,但随着培训和人才回流,...
什么是食品安全?
视频时间 00:57
食品安全的重要性
答:
(3)从整个供应链角度保障食品安全与质量。如今,控制食品安全已不仅仅停留在生产过程中,食品的
物流
环节(包括包装、储藏和运输等)越来越受到食品生产和零售企业的重视。只有真正实现食品供应链的可追溯性,提高食品物流(尤其是对
冷链
)的管理水平,才能确保食品的安全与质量,提高顾客满意度,为企业建立良好...
追溯系统是什么
答:
建立“果蔬食品流通安全信息追溯系统”,包括:种植环节、加工环节、销售环节、物流运输环节,将各环节信息数据汇集到果蔬食品安全追溯管理平台,形成全过程、全方位的果蔬食品流通安全监管信息网络,实现信息追溯系统的零售终端购买的果蔬食品能追溯到源头。 1、从品种选育、种植管理、采摘分选、到
冷链物流
和营销网络的全产业...
江苏益客食品集团股份有限公司怎么样?
答:
在食品安全体系构建方面,着重从供应链管理角度,构建食品、饲料添加剂、药品和包装物料等原料采购监控体系,物理污染、微生物检验等加工过程控制体系,传染源控制和
冷链物流
管理体系等,确保食品安全可控。在农村金融方面,鉴于目前金融政策特别是银行融资政策的限制,积极探索农户互保、特殊抵押物担保、龙头信用...
佳农榴莲怎么样
答:
佳农榴莲口感不错。佳农与多个国家的供应商都有合作,通过在境外布局全球直采网络,覆盖多种热带水果的主要产区。作为生鲜食品供应链企业,完备的保鲜仓储和
冷链物流
是其多年发展的根基。佳农的猫山王供应商是马来西亚数一数二的榴莲生产商PHG EVER FRESH
FOOD
(恒鲜食品公司),每年可供应3000余吨榴莲,能...
中央厨房是什么意思
答:
中央厨房也可以叫中心厨房(其实就是配餐配送中心),主要任务是将原料制作加工成半成品或成品,配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。打个比方吧,你去KFC吃的那些套餐饭(像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的),就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。好处:可以大...
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