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14881对食品加工人员的要求
gb
14881
中卫生管理讲述了哪些方面
的要求
答:
6.3.1.3
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病
,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。6.3.2 食品加工人员卫生要求 6.3.2.1 进入食品生产场所前应整理...
哪种疾病的人可以从事
食品加工
工作
答:
根据食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GB
14881
-2013)6.3.1.3
食品加工人员
如患有痢疾,伤寒,甲型病毒性肝炎,戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤。
gb
14881食品
生产通用卫生规范
答:
法律分析:
本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则
。本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第十四条 国家建立食品安全风险监测制度,对食...
食品
质量与安全
有什么
身体条件的限制
答:
食品质量与安全专业其实对人本身没有身体条件限制
,食品安全法和GB14881规定直接接触食品的人员是健康无传染性疾病无外伤就好了,
食品
饮料行业卫生管理规范(通用的)
答:
3.1.3 某些农、副产品原料在采收后,
为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求,不应造成对食品的污染和潜在危害
,否则不得购入。3.1.4 采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。3.1.5 盛装原材料的包装物或容器,其材质应无毒无害,不受污染,符合卫生要求。3.1.6...
gb
14881
纲2013是什么标准
答:
法律分析:1.该标准于2014年6月1日开始实施2.该标准规定了
食品
生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、
人员的
基本
要求
和管理准则3.本标准适用于各类食品生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第二十四...
14881
-2013是什么标准
答:
法律分析:《GB
14881
-2013》是我国关于
食品
生产卫生的相关规范标准。法律依据:《GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》1范围本标准规定了食品生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、
人员的
基本
要求
和管理准则。本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类...
为什么
食品
生产需要专业的工作服?
答:
食品加工人员
应穿戴清洁的工作衣帽、口罩,保持个人卫生。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列
要求
:(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的...
gb
14881
2013是什么标准
答:
GB
14881
-2013
食品
安全国家标准 食品生产通用卫生规范。国家标准,强制性,现行版本。规定了食品生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、
人员的
基本
要求
及管理准则。适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以该标准作为基础。
医药法规:保健
食品
良好生产规范
答:
4.7 从业
人员
必须按gb
14881
《
食品
企业通用卫生规范》
的要求
做好个人卫生。 5.设计与设施 5.1 设计 保健食品厂的总体设计、厂房与设施的一般性设计、建筑和卫生设施应符合gb 14881《食品企业通用卫生规范》的要求。 5.2 厂房与厂房设施 5.2.1 厂房应按生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局,同一厂房和邻近厂房...
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