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26761白酒是什么标准
26761是什么标准
的酒?
答:
26761是小曲固态法白酒
。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种指的是纯粮酿造的好酒。纯粮白酒 白酒执行标准主要指产品执行标准其主要按香型分...
gb/t
26761是什么标准
答:
GB/T26761要求白酒具有纯正清雅香气,醇和净爽口感
。这一点也是根据江津酒的风格来的,比如江津小江白,其执行标准就是GB/T26761(优级)。如果大家对这个执行标准不大理解,其实可以参考近年来相当火爆的年轻小酒江小白,它就是
小曲固态法白酒
的典型。口感比较清淡、醇和、净爽,容易入口和下喉。以上...
执行
标准
为gbt
26761
的
白酒是什么
?
答:
执行标准为GBT26761的白酒是:小曲固态法白酒
。其中的小曲既是糖化剂也是发酵剂属于酒厂的秘密配方,每家酒厂所用的小曲都不一样,以至于市面上小曲酒种类繁多,百花争艳,十分壮观。小曲固态法白酒好喝吗?小曲固态型白酒走的是淡雅绵柔的路线,整体口感风味较为柔和,喝起来香中带点甜、爽口不刺激,适合...
gbt
26761是什么标准
的酒
答:
gbt26761是小曲固态法白酒的执行标准
。小曲通常是南方特有的,使用大米或米糠,接种曲母培养而成,固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等,大多以纯种培养的散曲、浓缩甜酒药、糠曲等为糖化剂,液态或固态自培酵母为发酵剂,其生产工艺是在箱内(或水泥地上)固态培菌糖化后,再配糟入池进行...
gb
26761是什么标准
答:
法律分析:GB/T 26761-2011 国家标准:小曲固态法白酒
。法律依据:《GBT 26761-2011》本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)归口。本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、重庆市江津酒厂(集团)...
26761是
勾兑酒还是粮食酒
答:
GB/T
26761标准涉及的是小曲固态法白酒
,这种白酒并非纯粮食酒。小曲是由大麦、豌豆、黄豆等杂粮混合制成的发酵剂,它能够加速醇的生成和保存,提高白酒的风味。根据这一标准,小曲固态法白酒中小曲的含量是受到限制的,因此它不能被定义为纯粮食酒。固液法白酒是指用固态法白酒和液态法白酒进行勾兑而成...
gbt
26761
优级
是什么
酒
答:
或水泥地上)固态培菌糖化后,再配糟入池进行固态发酵。
小曲固态法白酒标准
:本标准规百定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要度求、分析方法、问检验规则和标志、包装、运输、贮存答。本标准适用于小曲固态法白酒的内生容产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。
26761是什么标准
的酒
答:
26761是小曲固态法白酒
。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种指的是纯粮酿造的好酒。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。用高梁、玉米、大豆...
GB/T
26761是什么
内容?
答:
标准号:GB/T 26761-2011 中文标准名称:《
小曲固态法白酒
》英文标准名称:Xiaoqu traditional Chinese spirits 该标准规定了小曲同态法白新的术语和定文、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志包装、运输、贮存。该标准适用于小曲周态法白酒的生产、检验与销售。不适用于半固态法小自白酒的生产,检验...
26761是什么标准
的酒
答:
26761是小曲固态法白酒
。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种指的是纯粮酿造的好酒。26761是小曲固态法白酒。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,...
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