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50个高档凉菜
谁能告诉几个精美
高档凉菜
答:
1、用开水将粉丝泡胀发,备用;2、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝;4、加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀,即可食用。二、糖醋三丝 材料:芹菜
50
克,食醋5克,萝卜50克,味精1克,食盐适...
高档凉菜
有哪些?
答:
1. 椰香卷:这道菜汲取了日式蛋包的灵感,创新地将蔬菜包裹在鸡蛋皮内,撒上椰蓉粉,外观整洁且高雅。调味的沙拉酱为自制,融合了三种酱料,加入酸黄瓜粒和钵酒,除了香甜外,还带有咸酸和酒精的微妙风味,口感更加丰富。2. 糖心芥兰捞红珊蚌:红珊蚌,即北极贝去除外壳后剩余的部分,价格亲民,口感...
高档
婚宴
凉菜
菜单最新婚宴冷菜菜谱大全
答:
杏仁蟹柳炝西芹 泡脚凤爪 凉拌海带丝 凉拌黄瓜 酸菜脆肚 熏酱拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮
高档
婚宴
凉菜
菜单二 牛郎会织女(素菜)台湾鱼皮 红肠拼香芹 卤白鹅 沾水糯皮兔 大刀千层耳 西面排骨 白切猪手 生拌大生菜 高档婚宴凉菜菜单三 风味驴肉 蒜泥凤爪 秘制酥鱼 芥兰黄豆 酸辣蕨根粉 蔬菜沙拉 甘草...
高档凉菜
有哪些?
答:
1、椰香卷 此菜从“日式蛋包”寻来灵感,一改蔬菜拌着吃的做法,而将其卷入鸡蛋皮,撒上椰蓉粉,卖相整洁,很上档次。用于调味的沙拉酱是自制的,三种酱料混合,加入酸黄瓜粒、钵酒,使其在香甜之外带有咸酸的清香和淡淡酒味,口感更丰富。2、糖心芥兰捞红珊蚌 红珊蚌是北极贝取完三角形主料后剩...
比刺身贵的
凉菜
叫什么
答:
鹅肝本是法国菜的食材,这道菜严格来讲算西餐,但是在
高档
的中餐酒店会拿它当前菜,它本身价格不菲,可以想象主菜是多么奢侈。主要材料是鹅肝、咸蛋黄和鱼籽,鹅肝咸蛋黄打成泥加鸡汁熬煮,放入模具成型,上面用凝胶片做果冻层,待凉后放上鱼籽。整道菜品玲珑剔透,非常诱人,鹅肝抿一口,绵绵密密像...
高档凉拌菜的
做法各种菜的做法
答:
调料:鲜山楂500克,山楂片250克,冰糖150克,白醋
50
克,番茄酱50克,盐20克,清水1000克。 制作: 1、把小萝卜洗净放入小盆中,加10克盐腌2个小时,腌出一些水分,捞出待用。 2、锅里加入清水、冰糖、鲜山楂、番茄酱熬成底汤(可以反复利用三四天)放凉,把渣过滤掉。 3、底汤里加入盐10克、山楂片、白醋,调成酸...
高档凉菜
做法大全有哪些
视频时间 00:29
谁能帮我提供一些
高档
一点的
凉菜
答:
夏天最没食欲的时候我就吃凉面,可是就是奇怪没有食欲却酒欲大增,下酒小菜可就要精致而且提神,红油百叶口感岂止是爽脆,不像麻辣般不敢靠近,淡淡的香醋和芥末的味道最后微微的辣配上冰镇啤水绝对是夏季的顶级下酒小
凉菜
豆酱拌黄瓜的做法(素菜-酷夏开胃小凉菜) 材料:柿子椒1个,黄瓜2条,葱花少...
谁能告诉几个精美
高档凉菜
?
答:
大蒜两半儿切末 搅拌一起,加入少许糖、盐即可。这道菜不需要味精和醋,酸酸甜甜,色彩鲜艳,虫草花和玫瑰茄的药效很容易发挥出来。是很好吃的药膳。清蒸白菜(凉吃):方法:白菜取叶(少带菜帮)洗净装盘 几粒枸杞,几点香菜放在白菜上面 放蒸锅5分钟 生醋、生抽、盐、糖、芥末调汁儿蘸着吃 简单...
高档
特色经典素菜
答:
高档
特色经典素菜有焖豆腐,卤面,冷盘等。焖豆腐。食法独特,即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成,是素菜,若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄,则为荤菜,焖时须掌握好火候、水份和时间,它色泽鲜艳,质嫩味香,营养丰富,有浓厚乡土风味,常作为酒席上第一道菜。卤面俗称“打卤面”,由各种配料做成...
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