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8个鸡蛋古早蛋糕最佳配方
懒人的双拼
古早蛋糕
答:
1、低筋面粉过筛,玉米油加热至80度(如果没有测温的,锅底有油纹就可以了),玉米油倒入低筋面粉中,搅拌均匀。 2、加入牛奶搅匀,再加入
8个
蛋黄,搅拌均匀。蛋黄糊就做好了。 3、打发蛋清。(烤箱可以开始预热了) 8个蛋清加适量柠檬汁,85g 白糖分三次加入,打发至硬性发泡。三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒...
早古
蛋糕
不回缩的办法
答:
古早蛋糕 by:揪揪耳朵
配料 鸡蛋8个;玉米油88g;全脂牛奶118ml;盐1-2g;木糖醇88g;低筋面粉88g;玉米淀粉15g;柠檬汁几滴
;1.准备食材,将11寸加高方形蛋糕模具外面包裹锡纸,这样可以不仅是为了放水,更是为了防止蛋糕侧面上色,包3层更佳 2.然后将烘焙油纸垫在模具内,这样方便取出蛋糕,因...
古早
味
蛋糕
怎么做
答:
1、原料:鸡蛋8个,
玉米油88g,全脂牛奶118ml,盐1-2g,木糖醇或细砂糖88g,低筋面粉88g,玉米淀粉15g,柠檬汁几滴
。2、首先将11寸加高方形蛋糕模具外面包裹锡纸,然后将烘焙油纸垫在模具内,这样方便取出蛋糕,因为成品很软嫩。3、玉米油放入容器内,微波炉高火加热,温度在80度以内,想做好,...
巧克力
古早蛋糕
怎么做好吃呢怎样做巧克力古早蛋糕
答:
1、在开始前,先把巧克力隔在75-80度左右的温水上,慢慢融化
;2、分离蛋清蛋黄,8个鸡蛋都分完后,蛋清在285克左右,蛋黄在140克左右;3、取一个质量比较差的烤盘放烤箱里,装1-2厘米左右的热水,设置上下管150度左右,预热10分钟左右;4、把可可粉和低筋面粉一起过筛,备用;5、玉米油用最小火...
古早蛋糕
怎么做,细腻绵软,一家老小都爱吃呢?
答:
第一步备好用材。8寸方形模具,里边铺好锡纸。低筋粉提早过筛。加点油的盆在微波炉里加温,至80度以上,倒进过筛的面粉就可以。再次添加牛乳。第二步随后添加分离出来好一点的6
个鸡蛋
黄。搅拌至面浆细腻的情况。里边铺好锡纸。低筋粉提早过筛。加点油的盆在微波炉里加温,至80度以上,倒进过筛的...
古早蛋糕
是怎样一种蛋糕?在家能不能完美的做好?
答:
一、
古早蛋糕
做法之一
鸡蛋
黄七八个,纯牛奶二两半约一百二十五克左右,白砂糖,低筋面粉和玉米油各九十克左右。将所有用料倒入锅中,小火加热不停搅拌,然后关火晾凉备用。搅拌机内倒入蛋清,加入三滴白醋,分三次加入白砂糖进行打发,形成蛋白霜,关火。将蛋白霜倒入之前做的蛋黄糊中,搅拌均匀,最后...
家用
蛋糕
的制作方法求推荐!
答:
用料
鸡蛋
8个
美玫低筋面粉 100克 可可粉 18克 玉米油 95克 黑巧克力 25克 纯牛奶 100克 白砂糖 95克 柠檬汁 20滴 巧克力
古早蛋糕
的做法 准备原材料; 1、巧克力隔水融化,分离蛋清蛋黄。2、烤盘装1-2厘米左右的热水,放烤箱里,设置上下管150度左右,预热10分钟左右; 3、...
古早蛋糕
是用什么面粉,怎么做会比较蓬松?
答:
最先碗中倒进110克的低筋粉,提前准备80克的植物油,烧至80度上下,趁着热倒进小麦面粉里,用电动打蛋器充足的拌匀,添加滚油,使做出来的
古早蛋糕
更细致,随后倒进100克的纯奶,再换和面机充足的拌匀,拌和成这样子就可以啦。随后提前准备
八个
母
鸡蛋
,把生鸡蛋一个一个地打进碗中,再换汤勺分离...
古早
味
蛋糕
的做法,古早味蛋糕怎么做好吃,古早
视频时间 01:02
古早蛋糕
制作方法和
配方
答:
蛋白里加入盐,再分三次加入糖,用厨师机高速打发直到打到湿性发泡,转为低档整理气泡。将面糊和蛋白混合倒入模具中,模具内部要垫油纸,如果模具边缘比较低,需要用硬纸片围起。震出大气泡后,放入烤箱中,模具下面要多加一个烤盘,烤盘里加一碗冷水,150度烘烤60分钟。出炉后将模具震两下,拉起油纸...
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