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GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
海参
国标
等级
答:
GB31602-2015《食品安全国家标准干海参》规定,蛋白质≥40%为最基本要求;参考SC/T3206-2009《干海参》中的规定,干海参中蛋白质含量为特级品≥60%、一级品≥55%、二级品≥50%,合格品≥40%。干海参中蛋白质的测定应采用
GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
》标准方法。 class="para"> 本指标是为...
用凯氏定氮法
测定
乳品
中的蛋白质
允许误差范围是多少?
答:
根据
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
,第一法 凯氏定氮法,两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均的10%。
怎样根据
GB
/T14771-93做实验
答:
GB
/T 14771-93
食品中蛋白质的测定
方法,已废止,被GB 5009.5-2010代替,现行版本:GB
5009.5-2016
食品安全国家标准
食品中蛋白质的测定(2017年6月23日实施)。规定了食品中蛋白质的测定方法。第一法(凯氏定氮法)和第二法(分光光度法)适用于各种食品中蛋白质的测定,第三法(燃烧法)适...
花生怎么检测
蛋白
多少
答:
这就是有关科技方面的问题了。用高科技的东西来检测,韩国科学家就可以做到。
铁含量
测定的国家标准
答:
铁含量
测定的国家标准
是
GB
/T
5009.5-2016
《
食品中蛋白质
、脂肪、糖、灰分、水分及非糖物
质的
含量测定》中
的测定
铁的方法。该标准规定了样品的处理、测定方法以及结果计算等方面的要求。在实际应用中,常用的测定铁的方法包括滴定法、吸光光度法、荧光分析法、原子吸收光谱法等。不同方法的选择应根据样品...
国家标准
检测
蛋白质
含量
测定
方法
答:
蛋白质含量
测定
方法就是检测N元素的含量,像三聚氰胺的问题,就是通过增加N的含量使“蛋白质”含量提高的。
国家标准
检测蛋白质含量的方法叫做凯氏定氮法,
食物中的蛋白质
在催化加热条件下分解,导致氨和硫酸结合产生硫酸铵。 碱蒸馏采用无硫,硼酸吸收,用硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定,根据酸耗计算氮含量...
凯氏定氮法是什么
答:
凯氏定氮法 蛋白质
测定的国标
规定方法——凯氏定氮法介绍 【
GB
/T
5009.5
—1985】
食品中蛋白质的测定
方法 本标准适用于各类食品中蛋白质的测定.1 原理 蛋白质是含氮的有机化合物.食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵.然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再...
国家标准
检测
蛋白质
含量
测定
方法
答:
④Folin-酚试几法(lowry法):灵敏度高,磷钼酸-磷钨酸试剂被tyr和phe还原,不同
蛋白质
不同的颜色深浅变化不同 ⑤考马斯亮蓝法(bradford法):在酸性溶液中考马斯亮蓝染料与蛋白质结合使燃料最大吸收峰位置由465nm变为595nm,溶液颜色由棕黑变为蓝色 ...
用什么方法检测
蛋白质
答:
目前
食品中蛋白质的测定
方法有蛋白质自动分析仪,近红外自动测定仪,紫外分光光度法以及凯氏定氮法等。本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量,适用范围广,可用于各类食品及保健食品的检测。用本法对标准品、质控样品进行测定获得满意结果,对批量样品的快速测定更具有实用性。现将结果报告如下...
米糠
标准
:
GB
/T5511
答:
GB
/T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法(已废止被《 GB
5009.5-2016
食品安全国家标准
食品中蛋白质的测定
》替代),GB 10371-1989 饲料用米糠(标准号调整为NY/T 122-1989),不知要哪个
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