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GB2760标准明细表
gb2760
-2014食品添加剂使用
标准
中,对食品进行分类,将食品分成了多少大类...
答:
1. 乳及乳制品类
2. 脂肪、油和乳化脂肪制品类 3. 冷冻饮品类 4. 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等类 5. 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果类 6. 粮食和粮食制品类,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包...
gb2760
-2014食品添加剂
标准
亮蓝标准原料带入量
答:
01.02.02 风味发酵乳 0.025 以亮蓝计 01.04.02 调制炼乳 0.025 以亮蓝计 03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.025 以亮蓝计 04.01.02.05 果酱 0.5 以亮蓝计 04.01.02.08.02 凉果类 0.025 以亮蓝计 04.01.02.09 装饰性果蔬 0.1 以亮蓝计 04.0...
GB2760
-2011食品添加剂
标准
中 熟肉制品允许的添加剂种类 及名称 谢谢...
答:
氨基乙酸(氨基酸)12.007增味剂3.0
茶多酚(儿多酚)04.005抗氧化剂3.0以油脂中儿茶素计 赤藓红及其绿色锭08.003着色剂0.015以赤藓红计 刺云实胶20.041增稠剂10.0 单辛酸甘油酯17.031防腐剂0.5 丁基羟基茴香醚(BHA)04.001抗氧化剂0.2以油脂中的含量计 二丁基羟基甲苯(BHT)04.002抗...
gb2760
-2014食品添加剂使用
标准
中,对食品进行分类,将食品分成了多少大类...
答:
一共分成了16大类。在
GB 2760
-2014 食品安全国家
标准
食品添加剂使用标准中,食品分类系统在表E.1。第一大类是乳及乳制品;第二大类脂肪,油和乳化脂肪制品;第三大类冷冻饮品;第四大类水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等;第五大类可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可...
gb2760
-2014按功能把食品添加剂分成多少类
答:
可以参看
GB 2760
-2014的附录D,该
标准
将食品添加剂划分为22个大类(按功能类别划分)。具体如下:1)酸度调节剂、2)抗结剂、3)消泡剂、4)抗氧化剂、5)漂白剂、6)膨松剂、7)胶基糖果中的基础物质、8)着色剂、9)护色剂、10)乳化剂、11)酶制剂、12)增味剂、13)面粉处理剂、14)被膜...
苯甲酸钠和山梨酸钾在各类食品中的
标准
限量值是多少?
答:
直接上图,有图有真相。
GB2760
-2014的规定:1、苯甲酸钠 2、山梨酸钾 还有修改单:
苯甲酸及其钠在
2760
中是规范名称吗
答:
GB2760
里面苯甲酸及其钠盐的应用范围如下:苯甲酸及其钠盐benzoicacid ,sodiumbenzoate CNS 号17.001 , 17.002 INS 号210 , 211功能防腐剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/ k g ) 备注03.03 风味冰、 冰棍类1.0 以苯甲酸计04.01.02.05 果酱( 罐头除外) 1.0 以苯甲酸计04...
gb2760
食品添加剂使用
标准
答:
gb2760
食品添加剂使用
标准
如下:不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品腐败变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应降低食品本身的营养价值;在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。食品添加剂的介绍如下:食品添加剂是指经国务院卫生...
gb2760
食品添加剂使用
标准
答:
法律依据:中华人民共和国国家卫生健康委员会《食品添加剂使用
标准
》(
GB2760
-2011)2.2 最大使用量 食品添加剂使用时所允许的最大添加量。2.3 最大残留量 食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。2.4 食品工业用加工助剂 保证食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。如助滤、...
食品添加剂使用
标准GB2760
中,最大使用量指的是添加剂在什么中的含量...
答:
食品添加剂使用
标准GB2760
中,最大使用量是指食品添加剂使用时所允许的最大添加量。GB2760中的表A1里面规定了在各种食品生产中允许使用的食品添加剂的品种和最大添加量,比如,大家都熟悉的食品添加剂辣椒红,在GB2760里表A1里面可以查到在06.08类冷冻米面制品里的最大使用量为2.0g/kg,那么,它指...
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