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一次发酵馒头的做法

馒头做法介绍答：1、日常馒头做法一材料：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。做法：(1)面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。(2)用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大。(3)将发酵好的面拿出揉匀排掉气体、搓成长条状，切分成等份大小的面剂。(4)将面剂用手向内收，制成圆形馒头...

北方馒头怎样发酵答：下面分步骤介绍。馒头做法第一步：发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。馒头做法第二步：施碱揉面等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用...

做馒头可以不发酵直接醒面吗答：不可以。二次发酵做出来的馒头蓬松柔软。一次发酵的馒头容易蒸成死面。500克面粉，得放5克酵母。一矿泉水盖子大概有7克左右，5克差不多7分满。馒头的做法：用料：面粉200克、酵母粉2克、温水 1.碗里加温水，把酵母粉放到碗里，融于温水中。2.把酵母水倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，...

自发面粉做馒头用一般需要发酵多久答：自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小，如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。用料：馒头自发粉，温水自发粉版蒸馒头的做法 1，超市买的自发粉，牌子可自主选择,2，因为是冬天所以加温水揉匀，这一步做不到揉很光没关系，后面还要继续揉的，...

怎么蒸馒头?答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...

如何蒸馒头答：怎样蒸馒头的方法如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好...

怎么用米酒发面蒸馒头答：具体步骤：主料：面粉500g 辅料：米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。8、蒸好的馒头。

怎样使用高活性干酵母蒸馒头答：使用高活性干酵母蒸馒头的步骤如下：食材清单：1. 高活性干酵母粉200克 2. 面粉1公斤 3. 白糖30克 4. 食用油适量制作步骤：1. 将干酵母粉拌入面粉中，并加入白糖。2. 加入适量的温水，搅拌成面团。3. 揉面团至表面光滑且有弹性，用湿布遮盖面团，发酵约4小时。4. 将面团拿出来，排气揉匀，...

用酵母蒸馒头的方法答：3、用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水和匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样营养价值更高。4、蒸馒头、蒸包子是北方的家常饭，蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。然后加小苏打中和酸味，但是...

蒸馒头的制作方法答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...

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