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三年老母鸡怎么炖容易熟
老母鸡怎么炖容易
烂?
答:
8、加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了烹饪技巧 9、鸡熟了以后,再加盐、尝味道。加盐要少一点,嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的纤维素。最后放盐是为了使鸡更
容易熟
,不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。
炖老母鸡
的小技巧:1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油...
在家
炖老母鸡
,
怎么
都炖不烂,怎么办?
答:
老母鸡怎么炖容易
烂 1、
炖老
鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火
煮炖
,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂 2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了 3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,...
老母鸡怎么炖容易
烂
答:
关火后焖15分钟,再炖的时候就很
容易炖
烂了。4、加入黄豆:如果用老母鸡来煲汤,可以在入锅的时候加入一小碗黄豆,跟老母鸡一同
炖煮
。这样老母鸡肉不仅烂得快,炖出来的几条还很鲜美。5、加入山楂:在
炖老母鸡
的时候,可以往砂锅里加入少许的山楂,这样老母鸡不仅烂得快,味道也特别的鲜美。
炖老母鸡怎样
才
容易炖
烂
答:
2.在锅内加二三十颗黄豆同炖,
熟
得快且味道鲜用;3.放4~5枚山楂,鸡肉
易
烂;4.文火
煮炖
,就会煮得烂熟
如何炖老母鸡
: 1. 老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清 水中洗净,隔去水分备用; 2. 姜去皮切厚片; 3. 将鸡放入炖盅内,上...
请问
三年
的
老母鸡
要
怎样炖
才
容易
烂?
答:
组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。
炖老
鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,
熟
得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火
煮炖
,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。
请问
三年
的
老母鸡
要
怎样炖
才
容易
烂?
答:
回答:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再
炖
20分钟,淋上香油即可出锅; 应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐-- 因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡...
老母鸡炖
不烂咋整?
答:
二、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。三、干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用。四、另起锅,加入适量的水,放入焯好的鸡块。五、放入姜和料酒。六、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末,转小火慢
炖
2到3小时,因为是
老母鸡
,炖的时间要长一些才香。七、煲到鸡肉软烂,调入...
老母鸡怎么炖容易
烂?
答:
解冻后,在下锅
炖煮
之前可用硬刀背将老母鸡身上的肉轻轻的拍打,有种给老母鸡肉松松皮子的感觉,这样
炖老母鸡
的时候会加快炖烂的时间。也可将整鸡切成几大块进行炒制一下,因为炒之后可以使老母鸡的肉质变软,煮起来更加的
易熟
,其次还能使老母鸡的鸡肉肉质细胞会打开,煮出来的鸡肉更加的细嫩可口。...
母鸡怎样煮
才好吃
答:
三.用料:主天麻片10克,
老母鸡
1只,生姜3片。做法】将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火
炖
至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。【功效】补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。四....
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