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中国地域饮食
中国
小吃按照
地域
区分可以划为多少种地域小吃?
答:
具体分类根据不同的
地区
、口味、烹饪方式等不同,例如:1、若按地方分类:北京小吃、徽州小吃、成都小吃、保定小吃、邯郸小吃、开封小吃、台湾小吃、天津小吃、重庆小吃等。2、若按口味分类:甜味小吃、辣味小吃、酸味小吃、咸味小吃等。3、若按烹饪方式分类:炸的、蒸的、煎的、煮的等。一、小吃:小吃...
中国饮食
文化有哪些基本特征?
答:
风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣和食医结合。
中国
是文明古国,亦是悠久
饮食
文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜...
湖南和湖北两个
地区
的
饮食
文化,最大的差别在哪里?
答:
中国饮食
文化呈现东酸西辣、南甜北咸的规律,在没被分开之前两地的饮食习惯基本相同。自从把湖南和湖北分开后,湖北地处中原要地,更受清朝政府重视,还紧邻河南和南京,渐渐这两地的文化就融入了湖北。而湖南一代少数民族多,还紧挨贵州,所以后来就融入了蛮夷文化。湖南湖北、贵州四川这些地方处于
我国
的...
江苏
饮食
文化特点是什么?
答:
江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。江苏菜淮扬地处苏中,东至海启通泰盐阜,西至南京六合,南及京口金坛,北达两淮。苏州菜口味趋甜,清雅多姿。其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊...
中国
的
饮食
每个地方都有什么特色
答:
实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主,另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外,各种面食,如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。三、
饮食
差异
中国地域
辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,...
潮汕
饮食
文化
答:
在潮汕
饮食
文化中,“鲜”占据了很重要的位置。潮汕
地区
濒临南海,一年四季都有不一样的海鲜,潮汕人对于海鲜时令的追求可谓到了苛刻的地步,什么时候吃什么鱼、什么虾、什么蟹、什么贝壳,那是从祖上就传下来的。五,大排档繁多 大排档有一个很明显的特色:厨房是半公开的,食客可以清晰地看到厨师在...
中国
和西方国家的
饮食
特点。
答:
中国饮食
特点:1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪...
北方
地区
的
饮食
文化有什么?
答:
南方北方春节
饮食
风俗的差异.虽然
中国
早就大一统,饮食风俗,还是有
地域
性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎,说南有年糕、北有饺子,不能算错吧。尤其过大年之际,它们都是象征意味浓郁的符号化食品,堪称餐桌上的吉祥的经典。南有年糕,北有饺子。春节是中国最大的节日。...
中国
各省的
饮食
习惯是什么
答:
中国
人的传统
饮食
习惯是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原
地区
以农业生产为主的经济生产方式。但在不同阶层中,食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者 。以热食、熟食为主,也是中国人饮食习惯的一大特点。这和中国文明开化较早和...
中国
有哪些
饮食
文化
答:
中国饮食
文化的概述从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、
地域
与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。从影响看,中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,是东方饮食文化圈的...
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