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中国食物成分
表里能量的单位是什么,KJ,还是Kcal?
答:
原本想跟你一起问,还是查了下,相比较得出,单位是千卡(KCAL)。比如面包2010年版里写能量是312,没有单位,参考中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《
中国食物
成分表(2002)》里,面包每100克的
营养成分
能量312千卡、蛋白质8.3克、脂肪5.1克、碳水化合物58.6克、膳食纤维0.5克、硫胺...
我们可以通过什么的方法辨别
食物
中含有的
营养成份
答:
在试管中滴加2ml10%鸡蛋清溶液,然后加入2ml5%NAOH溶液,振荡后在缓慢加入2-3滴1% CuSO4溶液,摇匀,观察溶液颜色 4、脂肪(油脂)的鉴定:在试管中加入2ml植物油,然后逐滴加入苏丹Ⅲ染液,振荡至颜色不再变化为止。观察溶液颜色 三、通过查看工具书《
中国食物
成分表》来查看食物中的
营养成分
。
营养
素参考值怎么算?
答:
问题三:求教
营养成分
表的营养素参考值是怎么算的
中国食品
标签营养素参考值(Nutrient Reference Values,NRV,以下简称“营养素参考值”)是
食品营养
标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI...
玉米
营养成分
表标准
答:
玉米的
营养成分
比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总...
商品上的
营养成分
表怎么看?
答:
营养成分表是一个表格,它包含了
食品营养成分
名称、含量和占营养素参考数值(NRV)百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容,也是各种声称的前提和基础。可以说,营养标签的灵魂就是营养成分表。营养成分表中NRV叫作营养素参考值,是专门设计用于食品标签的,可以理解为某营养素能大致满足正常人营养...
食品
的
营养成分
表怎么算
答:
NRV = 该营养素的营养素参考值 Y % = 计算结果 举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:能量1823kJ 蛋白质9.0g 脂肪12.7g 碳水化合物70.6g 钠204mg 维生素A 72mgRE 维生素B1 0.09mg 参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的
营养成分
表表示为:营养成分表...
如何看懂
营养成分
表?
答:
按照规定,在你购买的任何包装
食品
的
营养成分
表上,你都能至少看到四种营养成分,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比,也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。\x0d\x0a有调查显示,虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表,但...
14880
营养
强化剂标准
答:
表:XX奶粉
营养成分
表基础配方:必须添加的一个都不能少
我国
最新的婴儿配方奶粉国家标准是GB10765-2010(《
食品
安全国家标准婴儿配方食品》),2010年3月26日发布,2011年4月1日开始实施。这一标准是依据和参考国际食品法典委员会(CAC)相关标准与
中国
母乳研究数据制定的,对婴儿配方奶粉中的各种营养物质含量、配比有强制性...
营养成分
表上的营养素参考值(NVR%)的意义是什么?有什么用途?
答:
营养素参考值的意义在于消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
中国食品
标签营养素参考值(NutrientReferenceValues,NRV)指的是
食品营养
标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。营养素参考...
大豆含有什么
成分
?
答:
纤维(碳水化合物)22-28%,膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动,防治便秘。卵磷脂2-3%,卵磷脂具有溶血性降血脂保护肝脏等很多功效。大豆异黄酮0.1-0.3%,具有类雌激素作用,防治女性更年期,延缓女性衰老,治疗骨质疏松等。微量元素:钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,硫胺素0.79毫克,...
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