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为什么有的牛奶稠有的稀
怎么鉴别掺假
牛奶
及
奶制品
?
答:
(4)真假奶粉。可以用手捏住袋装奶粉包装来回摩搓,真奶粉质地细腻,可发出“吱、吱”声。真奶粉呈天然乳黄色,嗅之有
牛奶
特有
的奶
香味。用舌头尝一尝,真奶粉细腻发粘,溶解速度慢,无糖的甜味。用冷开水冲真奶粉,需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液;用热水冲真奶粉,有悬浮物上浮现象,搅拌时常粘住...
市面上有
稠
的酸奶还有比较
稀
的酸奶,到底哪种酸奶好?
答:
对于普通的消费者来说,由于自身并不具备专业的食品营养知识,许多妹子喜欢喝酸奶,或者各种的乳制品,例如营养快线,袋装花生牛奶,草莓牛奶,以及各种口味
的牛奶
,但是这些到底好不好,今天给大家做个分享
什么
样的喝了最好!个人经验,看配方,最好是生牛乳的,
有的
很多都是全脂乳粉的,生牛乳的普遍比全脂...
坏了
的牛奶
煮沸有奶皮吗
答:
有。脱脂牛奶是人们比较受欢迎的一种牛奶。脱脂
牛奶的
产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。而且对于一些特殊的人群很适合。能使这些人更好的吸收营养,拥有健康的身体。在喝牛奶的时候又些人有加热牛奶的习惯。但牛奶加热后,有时牛奶上会有一层奶皮。那么脱脂牛奶加热后有奶皮吗?
酸牛奶,
纯牛奶
,特浓
牛奶有什么
区别吗??
答:
但是,有在
鲜奶
中添加增稠剂使奶变浓变
稠
,美其名曰"特浓奶"。还要提到的是某些产品虽然带有"奶"或"乳"字,但并非含有奶的成分,而且"浓"也不一定代表营养成分含量高。所以,我们在选奶时一定要看好产品的商标,是否标有营养成分及含量、生产日期、保质期、生产单位、地址、电话等,一般正规产品都会...
我用伊利
的纯牛奶
,苏泊尔的酸奶机 优比特的发酵剂 ,可是做出的酸奶,一 ...
答:
不浓
稠
首先是由于你的酸奶中没有加稳定剂,所以不会像一些商品那样浓稠,想浓稠的话可以在
鲜奶
中加入一些奶粉,搅拌均匀即可,因为奶中干物质含量的提高也可以增加酸奶黏度。
酸奶是
稠
的好还是
稀
一点好?
答:
酸奶是由鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的,除具有鲜
牛奶的
营养价值外,因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及各种有益成份。经过充分发酵的酸奶以浓
稠
度高的为佳。
稀
的酸奶其实是添加了其他食用成份(如果汁)的混合
奶制品
。 所以,酸奶还是稠的好。
用酸奶机自制的酸奶不够
稠
,
为什么
答:
酸奶不
稠
是不是牛奶含水量太高的缘故,建议用新鲜、没有掺水
的牛奶
做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很
稀
。
为什么
我做的酸奶很
稀
答:
1、鲜
牛奶
做牛奶是需要加热杀菌的,否则杂菌太多,不利于乳酸菌的生长繁殖,所以做出来的东西很
稀
。2、装酸奶的容器有没彻底杀菌 。3、 煮沸加糖后 一定要等牛奶到室温后再接种菌种(这个很重要 不然会烫死细菌的)。菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说,发酵500克牛奶,用50克(小杯...
苍南熊猫乳品
的牛奶
怎么泡起来有泡沫? 这是
什么
原因引起的呢。还有炼乳...
答:
牛奶
怎么泡起来有泡沫? 是炼乳吧 位于浙江省温州市苍南县的浙江熊猫乳品有限公司,拥有从德国GEA公司引进的年万吨炼乳全自动生产线,从美国FMC公司引进的全自动灌装线,实现炼乳生产的自动化、全封闭生产,他家主要 生产炼乳的。炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖...
用脱脂
牛奶
做的酸奶都是
稀
的吗?有没有人做出来比较
稠
的,就像全脂牛奶那 ...
答:
乳酸菌含量增多,热量低,适合于减肥者,高脂肪者。脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬,发酵所需时间略长。根据你的情况看应该是菌种的问题,普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料,
有些
还有人工糖分,这些东西都会阻止乳酸菌的繁殖,所以使用普通酸奶制作的酸奶感觉比较
稀
,粘度低,过酸等等。
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