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为什么餐厅客源流失

餐厅收入怎么样提高答：这需要根据餐厅的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档餐厅营销来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括 *** 和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及,有...

你怎么看待饭店的卫生问题?答：我觉得饭店的卫生很重要，因为民以食为天，如果饭店卫生不讲究，那么就会给消费者带来危害。而这种危害是会延续下去和传播下去的，从小的方面来说会危害个人和家庭，从大的方面来说，会危害社会，乃至国家的安全。所以，对于饭店卫生，相关部门要严格检查，饭店自己也要加强管理，做合格的商家。

为什么餐饮收入越高成本越高答：第一、在餐饮成本控制上要消除两个误区，一是餐饮成本越低越好。在餐饮成本管理中，许多人往往存在一种误解，认为控制成本，就是减少成本支出的绝对额和降低成本率，其实这是对餐饮控制的片面理解。为保证酒店（特别是高星级酒店）餐饮产品质量和酒店服务质量，餐饮成本要有一个合理的水平，不能为控制...

开餐馆的初期成本投入主要有哪几部分组成?答：一定要挑选最适合的地段，否则会很麻烦。厨具的成本。厨具真的是门大学问，有些牌子的厨具非常贵，但是你不能否认它的便利和实用，有些厨具很便宜所以不耐用。尤其是开餐馆，有时候厨具不好用直接影响上菜速度，会导致客源流失。调料的成本。调料的好坏也直接影响菜的质量。蔬菜，肉类，海鲜等原材料的...

我的饭店和闹市隔着一条马路,我应该怎样引客源?答：餐饮业产品是关键，服务，环境也很重要，客户体验好自然会来。产品味道过硬有自动传播的属性，你也说了有一个名气很大的连锁品牌，但是菜品口碑差，没有多少人。餐厅的定位是什么？有什么特色？主要客户群体是哪类人群？消费者为什么要去你家消费而不是别人的店？这虽然是很多人都知道的问题，但是真正...

做电话邀约好还是做餐厅加提成好?前者不包吃不包住,后者包吃包住...答：做电话邀约可以锻炼你的说话能力，而餐厅你的考虑客源稳定，客流多你拿的就多，还管吃管住。拿钱都差不多。，想赚点钱还是后者。

小餐馆如何能盈利赚钱答：简约大气的装修风格既能吸引顾客，又能节省成本。 2. 培养忠实的顾客群在互联网时代，建立顾客忠诚度至关重要。通过社交媒体与顾客互动，了解他们的需求和反馈，可以提高顾客满意度并促进口碑传播。忽视顾客互动可能导致客源流失。 3. 分析菜品销售情况定期统计并分析菜品的销售数据，可以帮助...

怎样提高餐厅顾客满意度答：2、在体验产品中发现问题，即要走动式管理又要定时地去体验食品质量和购买产品过程的服务，发现我们的产品质量是不是有下降等问题，及时发现及时给于补救、修复、处理。3、在营销拜访中发现问题，营销是餐厅的龙头，在营销的结果中给于客源市场优化。对常客不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通，了解...

开餐饮店的利润和风险答：然而，开餐饮店也面临诸多风险。市场竞争激烈，新店的生存空间受到挑战，需要不断创新以维持顾客的兴趣。食品成本、租金和劳动力价格的波动都可能压缩利润空间。例如，食材价格的突然上涨或员工流失都可能导致经营困难。同时，食品安全和卫生问题也是不可忽视的风险，一旦出现问题，将对餐厅声誉和经营造成严重...

餐馆如何增加学生客源答：1.在学校附近。2.顶多比学校餐厅贵5毛钱一份。3.口味肯定要比学校餐厅好很多。4.可以提供月餐，先付一月的钱，然后每餐来扣。5.卫生干净，和学生有话题。

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