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乳糖都有什么食品
...琼脂、明胶、卡拉胶这些是什么,是果冻粉么?
有什么
作用呢?
答:
卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半
乳糖
及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶作为一种很好的凝固剂,可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。用琼脂做成的果冻弹性不足,价格较高;用明胶做水果冻的缺点是凝固和融化点低,制备和贮存都需要低温冷藏...
无糖早餐
有哪些
?
答:
还有一些标注为“无蔗糖”的
食品
,在其配料表中却能发现加有白砂糖、葡萄糖或者麦芽糊精,而蔗糖和白砂糖原本就是一回事,只是叫法不同而已。商家只不过是打着“无蔗糖”的幌子,真正的含糖量却一点儿也不低!因此,无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半
乳糖
)或双糖(乳糖、麦芽糖等)。而无糖又...
糖吃多了
有什么
问题
答:
糖本身对于健康的影响并没
有什么
本质区别,关键在于怎么吃进去。吃天然
食物
中的糖比如水果里的果糖和牛奶里的
乳糖
的同时会吃进去其他的营养,而吃精制的糖的时候只有糖,因此这种糖被称为空白卡路里,只提供热量,没有其他的营养。没有人每天仅靠吃精制的糖度日,这些
糖都
是添加在现有的食物中的,因此...
无蔗糖糖浆是
什么
意思?
答:
真假辨别:所谓“无糖
食品
”实质上是“未加蔗糖的食品”
食物
中原有的糖类成分依然存在。市场上出售的奶粉或奶制品因甜度不够,往往添加蔗糖以增加口感。而“无糖奶粉”、“无糖酸奶”只是未掺入蔗糖,奶粉和酸奶中的
乳糖
并未被提炼去掉,乳糖经消化后仍会分解成葡萄糖和半乳糖,半乳糖经肝脏又会变成葡萄...
解暑的
食物都有什么
答:
【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化 【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类
食品
却是苦瓜。【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。
纯牛奶是高脂肪
食品
吗
答:
空腹不能喝牛奶,主要是担心部分人存在“
乳糖
不耐受”的情况,空腹喝牛奶后会出现腹胀,甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他
食物
再喝牛奶,这种不适反应会比空腹喝更轻。但如果本来没有乳糖不耐受,空腹喝牛奶是完全没问题的。各种动物奶中同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人...
什么食物
里含糖最多?
答:
蔬菜水果含糖表 1% 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬 瓜、黄瓜、菜瓜 3% 大白菜、青心菜、韭黄、塌棵菜、豌豆苗、小红萝卜、茄子、酸菜 4% 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、臭豆腐、扁豆荚 5% 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐 6% 白萝卜...
食物
中的热量是指
什么
答:
油炸类
食物
就属于高热量食物,它可以引起肥胖,高血脂,冠心病等;果汁饮料也是高热量食物,特别是可乐,里面含.有大量的糖分,容易长胖;各种红肉类食物,比如牛肉,猪肉,排骨等热量特别高,经常吃这些食物的人容易长脂肪;奶酪和黄油也是高热量食物,它们内含许多牛
乳糖
。高热量的食物是高葡萄糖的食物,...
无
乳糖
牛奶是
什么
意思
答:
无
乳糖
牛奶也叫做零乳糖牛奶,无乳糖牛奶是一种不含乳糖的牛奶产品。乳糖是在乳制品中发现的一种糖,有些人很难消化。
食品
制造商通过向普通牛奶中添加乳糖酶来生产无乳糖牛奶。乳糖酶是耐受乳制品的人产生的酶,可分解体内的乳糖。最终的无乳糖牛奶与普通牛奶的味道、质地和营养成分几乎相同。方便的是,...
牛奶饮品是
什么
答:
牛奶饮品是指经加工制成的适于供人饮用的牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收。饮品能够满足人体机能正常需要,可以直接饮用,或者溶解、稀释等方式饮用的
食品
。凡是不经过咀嚼(或轻微咀嚼)而直接...
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