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五斤肉做肉丸放多少生粉
做牛
肉丸
,一斤牛肉得
放多少淀粉
答:
牛肉与
淀粉
比例是10:1,1
斤
牛肉放50g淀粉。具体做法如下:准备材料:牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。1、第一步使用菜刀把牛肉切碎,放入碗中。2、然后碗中放入准备好的葱姜末,胡萝卜末,盐,味精,淀粉,酱油。3、接着使用筷子搅拌均匀,如下图...
潮汕小吃
肉丸子制作
方法
答:
4、把香葱蒜末都放进
猪肉
里,再加一勺蚝油,二勺
生粉
,半勺鸡粉和五香粉,一勺盐,用筷子按顺时针方向搅拌均匀腌十分钟。
5
、再洗干净手,来
做肉丸
,可大可小,做好后都放在盘子里。一般是用右手捏成型,再双手拍打,才不会煎烂或者煮烂。6、再用锅烧半锅水,水滚后把
肉丸放
进去盖盖子八到十...
猪肉丸子
的做法 猪肉丸怎么做才有弹性
答:
肉糜要经过摔打,经过摔打的
肉丸子
,口感更脆,更有弹性。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉(瘦)200克、
猪肉
(肥瘦)500克、鸡蛋1只、马蹄3只、精盐2勺、
生粉
15克、味精1勺、白胡椒粉1勺、酱油
5
毫升、白砂糖1勺、酱油2毫升、色拉油5毫升、芝麻油2毫升、生姜1块、葱1把。1、第一步把...
纯瘦肉
做肉丸
的方法
答:
2、方法:将瘦肉洗净剁成泥备用;3、取适量
生粉
备用、取适量鸡蛋备用、将葱洗净取葱白部分切好备用、将姜去皮洗净切好备用;4、将备好的鸡蛋打入瘦肉中,加入生粉,姜,葱白和适量食盐,加入少量味精提鲜;
5
、用手将加了作料的瘦肉充分搅拌均匀;6、用手团成头小圆团。7、用它来做清汤
丸子
,也可以...
广东手打
肉丸
的做法
答:
1、挺喜欢吃
肉丸
的,有时间自己折腾做了一回,挺成功的,自己做的真材实料,肉肉都是好的看的见,吃起来也鲜一些。2、主料:瘦肉500克 3、辅料:盐
5
克胡椒粉5克
生粉
10克蚝油5克味精少许 4、瘦肉切块去肉筋,放入搅拌机搅烂 5、肉泥放入盘里加入盐,蚝油和味精搅拌 6、放入适量的生粉用筷子...
猪肉做肉丸加
什么粉才更有弹性?
答:
2、放盐、生抽、料酒。3、打入一个鸡蛋的蛋清,放入
淀粉
。4、用筷子往一个方向用力搅打上劲,静置二十分钟。
5
、锅里放水,煮至冒小泡,转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上。6、反复摔打几遍。7、轻轻的放入锅里。8、开大火,煮至
肉丸子
全部浮上来。9、捞起,过凉水就做好。10、成品。
做肉丸
汤时,谨记“2不放、加3样”丸子鲜嫩爽口,而且还不散
答:
2、 肉泥全部搅成汁后,加入食用盐调味,再放一勺
生粉
,生粉主要是起到凝固的作用,如果放得多,会影响
肉丸
的口感变硬,如果放的少,会出现肉丸散开的情况,所以大家一定要控制好生粉的量。一般一斤肉末25克生粉 4、 然后准备一个汤碗,接半碗纯净水,
放几
颗红枣,把肉丸像我这样做成椭圆形的,放在...
炸
肉丸子
一
斤肉放多少淀粉
答:
炸
肉丸子
一
斤肉放
350克
淀粉
,肉丸子由猪肉、生姜、葱、料酒、
生粉
、鸡蛋制作而成,肉汁四溢,口感饱满,回味悠长。材料有:肉末、馒头、野山菌、生姜、葱、鸡蛋、盐、味精、料酒、生粉等。
肉丸
泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住...
做肉丸
一
斤肉放多少生粉
?
答:
做肉丸
的做法
猪肉
用搅肉机搅碎,再放盐,红薯粉,胡椒粉,鸡粉,料酒,大蒜,一起搅拌到粘手,揉成准备下冰箱 请点击输入图片描述 冷藏2,3,小时均匀 请点击输入图片描述 用手挤成丸子 请点击输入图片描述 挤好的猪肉丸,放到盆子 请点击输入图片描述 热油锅,准
放肉丸
请点击输入图片描述 放肉...
猪肉丸
怎么做好吃,一
斤肉加多少淀粉
,加多少水?
答:
③ 然后把
生粉
水分次加入
猪肉
中,往同一个方向搅拌均匀。 ④拌搅好后,放在一旁静置大约15-18分钟. ⑤再用手挤出一个丸子,把猪肉一一挤好。 ⑥锅里水煮到有70度左右,把
丸子放
进去,用最小火,煮10分钟,把猪肉丸子捞起来,放进锅里冷水浸泡,反复换凉水几次就可以 猪肉丸,扬州叫狮...
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