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低筋面如何做包子
如何
能让自己蒸
包子
变得特别特别松软,跟卖的一样酷似棉花?
答:
1、温开水和面(40°c的)天天饮食上面教的要用温水和面比较好2、不要用发酵粉,而是要用老酵面团口感才会好。3、发酵的时间要充足,大概要发酵到原面团的1.5到2倍4、揉面的时候在案板上撒一点碱面5、
包子
馅不能太湿、太冷,最好在包之前先抄一下6、冷水的时候就上笼蒸7、垫一层纱布8、笼屉...
韭菜鸡蛋馅
包子
做法
答:
不要一个劲儿的搅拌 韭菜鸡蛋的调味,无需过多调味品,只需突出食材的原香就好,吃起来健康,做起来也不复杂。避免韭菜出水的关键点,就在于香油的作用,在油脂的包裹之下,水分也就锁在韭菜里面了。如果家里没有海米的话,也可以用虾皮来代替,但是虾皮本身有咸味,放盐的量就要相应减少一点。
做馒头是用什么面粉
答:
希望对你有用。问题二:做馒头用高筋面粉还是
低筋
面粉 馒头是普通的面粉,中筋 问题三:蒸馒头用什么样的面粉 平时家里用的普通面粉,也就是中筋面粉 做面条、饺子的是高筋粉 馒头、
包子
、蛋糕类都是低筋粉 哗不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的,就混点淀粉,但混...
面包醒发、发酵不足的情况
怎么
解决?
答:
2021-01-14 回答者: dwm134 4个回答 面包发酵不足
怎么
办 答:用油煎着吃,加点奶油果酱什么的,配一杯牛奶,就好吃了 2010-08-04 回答者: 李灵桑 5个回答 2 面包发酵不起来补救 面发酵不起来怎么补救 答:一、面包快速发酵法 1、快速发酵法:包括无发酵时间法,短时间发酵法,这两种方法统称...
肉
包子
的肉馅
如何
可以弄的松散?
答:
用清水和馅,分次加入,让肉馅慢慢吸收水份,可以
做出
肉馅松散的
包子
,下面介绍做法:准备材料:
低筋
粉450g、水260g、糖20g、酵母粉6g、泡打粉6g、牛绞肉400g、白菜200g、清水100g、盐10g、花椒粉2g、味精3g、姜末10g、葱花20g、糖15g、色拉油26g 、香油12g
制作
步骤:1、 牛肉馅加盐、糖、味精...
包子如何做
得一样大小
答:
包子做
的一样大小,首先要保证皮儿是一样大小,要保证放的馅是一样多的。可以通过以下几个方法来保证包子一样的大小,首先把面获得均匀,之后霍成面团面团之后,最好是选择用刀切切成相同大小的面团,之后擀成饼,之后放入相同的限量,这样能够保证包子的大小是相等的。包子在擀面皮的过程中,要保证...
在家发面都要好几个小时,
包子
铺都是
怎么做
的?
答:
老面指的是上次制作发面后剩下的面进行发酵后的面剂子,制作老面会用到面引子, 面引子是:专门制作的面团经过自然发酵后的面团,只能用来发酵发面用的引子,其实就是发酵后产生益生菌,从而起到发酵的作用。 一般用老面的
包子
铺比较多,原因是:
制作面
容易储存,口感相对筋道,不需要二次醒发,节约时间, 毕竟我们在家制作...
全麦面粉是
低筋面
粉吗
答:
全麦粉一般
筋
度偏低。全麦面粉在
制作
中,会最大程度地保留小麦籽粒中的谷皮、糊粉层和胚。所以,全麦面粉中就富含蛋白质、B族维生素、维生素E和膳食纤维。能够抗氧化,抗衰老,提高人体免疫力,润肠排毒,预防皮炎、口角炎等疾病。即便是目前的市售全麦粉大多数只是向精白面中加入了些麸皮,它的膳食...
做蛋糕用什么面粉小麦粉和面粉的区别
答:
关于做蛋糕用什么面粉,小麦粉和面粉的区别这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、文章目录一、小麦粉是
低筋
面粉吗二、小麦粉的分类三、高低筋面粉的区别四、
如何
挑选高筋面粉五、小麦对人体的好处小麦粉是低筋面粉吗低筋、中筋、高筋面粉都是小麦做的,只是...
肉
包子如何做
能让面团更富有弹性,且蒸出来松软蓬松?
答:
2、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间,
做出
的
包子
才酱香浓郁 3、包子上锅之前要二次发酵二十分钟,这样
做出
的包子更喧软起发 双菇鲜肉包 这款双菇鲜肉包是用的茶树菇、香菇剁碎,加了绞好的鲜肉为馅,馅的味道很是鲜美 食材 主料中
筋
面粉220g茶树菇50g香菇100g 辅料油适量盐适量发酵粉2.5g...
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