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低筋面粉比高筋面粉贵
面粉
的执行标准有几种
答:
也就是普通面粉,它适合用来做馒头,大饼,面条等面食,是“万能面粉”。中筋面粉跟
低筋面粉
的价格差不多,一般价格在2.5元至7元/斤。
高筋面粉
GB/T8607:高筋面粉的蛋白质含量高,筋性强,适合做吐司,各种面包,披萨等食品。这种高筋面粉价格比较贵一点,市场价格一般在3元至9元/斤 ...
蛋糕粉可以做面包吗?
答:
蛋糕粉可以做面包吗?蛋糕粉可以做面包,都是一样的
面粉
,就是做法不通,做蛋糕的时候放的鸡蛋多一点儿,放点油,放糖放得多,一斤面粉做蛋糕,糖四两,鸡蛋四个,油三十五克,水七两,酵母粉四克,这样做出来的蛋糕是旋的好吃,做面包一斤面粉,二两糖,鸡蛋放两个就可以,酵母粉四克,油二十...
什么品牌的
面粉
好?
答:
1五得利(中国驰名商标,中国制造500强,最具市场竞争力品牌之一,农业产业化国家重点龙头企业,五得利
面粉
集团有限公司)2、香雪(中粮集团旗下,中国驰名商标,辽宁省著名商标,辽宁省名牌产品,农业产业化重点龙头企业,沈阳香雪面粉股份有限公司)3、古船(中国驰名商标,北京著名商标,北京名牌,集面粉/食品生产/研发/...
面包用那种
面粉
做好?
答:
低筋粉可以用来作蛋糕,饼干,但不宜于作面包,低筋粉里面筋含量不够,无法形成有效的面筋网络,所以,面包作出来骨架不足,体积偏小,内部组织粗糙,表皮偏厚。只要大家记住,通常来说,
低筋面粉
是做蛋糕的,
高筋面粉
是做面包的,这样就不会搞不清楚了。谈到这里,大家对面包用什么样的面粉比较好大概...
面包专用粉和普通
面粉
区别在哪里?
答:
3、筋度不同 通常
高筋
粉筋度大,面包粉筋度低。抓一把
面粉
,在手中捏成小块。松手后,粉块会散开。散开的越利落的,筋度越高。如果松手后,粉块还保持块状不散开,则表明筋度很低。4、价格不同 面包粉因为是专门用来制作面包的,并且蛋白质含量较高,所以面包粉的价格较普通的高筋粉价格贵。
怎么买面哟?
答:
3.认准面粉的配料表:面粉的配料表上会标注蛋白质含量、热量、碳水化合物、钠含量等,这其中钠含量为0的基本都没有什么添加剂。4.认准面粉的国标:
低筋面粉
的国标为GB/T8608,中筋面粉为GB/T1355,
高筋面粉
为GB/T8607,而且面粉上还会有食品许可证编号SC打头的数字,这样选购的面粉基本都是合格厂家...
五得利七星雪晶
小麦粉
是
低筋
的吗
答:
五得利七星雪晶小麦粉是
低筋
的吗:答案是不是。"style="border-bottom:1pxdashed#ddd;">五得利多用途小麦粉是中筋面粉。五得利六星,七星,八星,九星是
高筋面粉
。星越多价格就越贵,五星五得利面粉价位应该是22,现在长价了,应该有24元5公斤,蒸馒头包子买五星的就可以。如果包饺子馄饨用高筋的比较...
雪花粉和普通
面粉
区别
答:
雪花粉可以与适量的大豆油或菜籽油等
低筋面粉
混合,以增加面团的韧性和弹性,使其口感更加细腻;普通面粉可以与适量的
高筋面粉
混合,以增加面团的弹性和韧性,使其口感更加劲道。雪花粉的生产工艺复杂,成本较高,所以价格也相对较贵;普通面粉因为生产工艺简单,成本较低,所以价格也比较亲民 ...
包饺子和面一斤面多少水
答:
包饺子和面一斤面放250ml的水即可,建议使用温水更好一点。包饺子的正确步骤 1、先和面,盆里加入中
筋面粉
,加入一勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量加入水来和面,边少量加水、边用手搅拌。1斤面粉大约需要加250ml的水,把面粉搅成絮状,再把它们揉成一个稍软的大面,面揉好后,盖住饧面半个...
手抓饼是用什么
面粉
做的
答:
手抓饼本身就是一种带有层层酥的饼皮,所以
高筋面粉
是可以制作手抓饼的,只是口感会要比普通面粉制作出来的手抓饼口感更加酥脆。而对比
低筋面粉
来说,低筋面粉筋性弱,手抓容易成团,制作出来的食物会比较蓬松,而这并不适合手抓饼的制作,所以一般不会建议采用低筋面粉来制作手抓饼。如何在家做手...
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