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做年糕的木锤用什么木头
打
年糕
为
什么用木头
呢?
答:
打
年糕用木头
主要是轻便一些,最早有的地方年糕不是用
木锤子
打的,而是用石头锤子,一个锤子最少二十多斤重用来碾揉的,后来
年糕用的
都是木锤子比较轻,相对省力。
大圆的
年糕
怎么
做的
答:
米粉蒸好了,人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒,为
什么
这么急?
做年糕的
师傅告诉我,一定要在米粉还很烫的时候开舂,如果冷了,这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活,需要三个人配合进行。一个人抡个
木头
大
锤
,捣米粉。这个木头大锤由一块长约一米、直径超过一分米的原木制成,记者掂量了下,...
年糕
是
什么做
的?
答:
糯米粉和粘米粉做的。
自制年糕的
做法:主料:粘米粉120克,糯米粉180克 辅料:水适量 1、备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。3、蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟。4、蒸熟...
手工
臼打
年糕
怎么做如何做好吃
答:
米粉蒸好了,人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒,为
什么
这么急?
做年糕的
师傅告诉我,一定要在米粉还很烫的时候开舂,如果冷了,这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活,需要三个人配合进行。一个人抡个
木头
大
锤
,捣米粉。这个木头大锤由一块长约一米、直径超过一分米的原木制成,记者掂量了下,...
手工年糕
怎样做详细回答
答:
米粉蒸好了,人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒,为
什么
这么急?
做年糕的
师傅告诉我,一定要在米粉还很烫的时候开舂,如果冷了,这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活,需要三个人配合进行。一个人抡个
木头
大
锤
,捣米粉。这个木头大锤由一块长约一米、直径超过一分米的原木制成,记者掂量了下,...
如何
自制年糕
?
答:
如何
自制年糕
简易年糕 原料 糯米面250克、水120克左右 做法 1、糯米面加水混合均匀,成细粒状。2、蒸笼上放沙布,倒入糯米面。3、中火蒸20分钟,用搅拌机搅拌。5、一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机用手工揉面方法。6、揉至面团出大片薄膜,然后放入案板上,分成四份。7、...
年糕
是
啥做
的
答:
在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀,有淡淡的甜味就可以了,自己
做年糕
重在健康,尽量不放油少加糖。用厚一些的保鲜袋,裁开后平铺,保鲜膜很薄容易起褶粘连,没有保鲜袋好用。将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧,将另一侧翻起盖在饭团上,然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右,家里有小木
锤
的话更好...
年糕
是怎么
做的
答:
有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,故吃起来不够软糯。所以本次
做的
年糕直接用糯米做,为的是保正
年糕的
纯度原味。
做年糕
很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入...
糯米
年糕的
做法
答:
5、然后取蒸锅,箅子上铺一层白菜叶,把红枣一一码好在白菜叶上,双手捧起糯米面,均匀地铺一层在红枣上,要有些厚底,约在七八公分的样子。然后上火
蒸
20分钟左右,把第一层
年糕
蒸熟。6、接着再继续铺一层红枣,红枣上面继续铺糯米面,盖上锅盖继续蒸,大约25分钟即可离火。最上面这层可以用筷子扎...
怎么把糯米
做成年糕
?
答:
2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟,如果喜欢吃口感软糯的年糕,可以多放一些水,将饭煮得比较软烂,如果喜欢硬一些的年糕,可以不放水,将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。3、在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀,有淡淡的甜味就可以了,自己
做年糕
重在健康,尽量不放油少加糖。4、用厚一些的保鲜袋,裁...
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