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做面包黄油需要融化吗
家庭面包机怎样
做面包
?
答:
主料:
面包
粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、
黄油
25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。3、再倒入90...
面包烤
好后为什么要刷油
答:
是为了增加面包的色泽度和口感,刷了油面包表面会产生光亮,看起来比较诱人,而且口感会变得细腻一些。
制作面包
所
需
材料:高筋粉 260g、牛奶 110g、蛋白 70g、盐 2g、白砂糖 35g、酵母 3g、
黄油
30g 具体步骤:1、首先拿出一个面包机桶,将蛋白和牛奶放入桶中。2、将除了黄油外的其他材料:高筋粉...
做蛋糕用什么油啊?
答:
玉米油或者调和油。如果是一些比较高级的甜点,面包通常会加入黄油和橄榄油,黄油和橄榄油其实最适合
做面包
。首先黄油的抗温性特别高,不管多高的温度不会影响黄油的质地,其次,
黄油融化
之后,整个面团里面还有牛奶香味。蛋糕的做法 蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里,用蛋抽...
面包机
做面包
什么时候放
黄油
?
答:
3、和面功能结束,加入溶化的
黄油
,重新启动和面功能(大约15分钟)4、和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g 、烧色:浅。7、等待
面包烤
好就可出炉了。
黄油
的用法?
答:
做法:把
黄油
放到铁锅里,
融化
,量和平时炒肉的时候差不多。然后把肉放进去炒,变色后放洋葱和青椒,都切成小块的,炒出香味后放西红柿一起炒,然后放原味酱,多放点,直到完全边成红色了。然后...7、做蛋糕,抹在
烤面包
片上,做奶油磨姑汤,西餐用得较多,可参考西餐做法。但黄油热量很高,不宜...
全麦
面包做
的
黄油
蒜香
烤面包
答:
可爱的萌小娴 2023-06-01 · 贡献了超过505个回答 关注 食材: 全麦吐司
面包
2个,大蒜4个,洋葱适量 做法: 1、大蒜4个,加上等量洋葱切末,撒上黑胡椒粉,适量欧芹碎,再加入20克软化
黄油
,拌匀。 2、面包切两刀,中间涂上酱料,再放上芝士。 3、送入空气炸锅180度
烤
5分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
烤面包
用什么油
答:
问题一:面包机
做面包
用什么油 面包机做面包可以使用植物油(如花生油、调和油等),在面包行业多用
黄油
或植物黄油等油脂做面包。但自己在家用面包机做面包还是使用植物油比较健康,动物的油脂多含有反式脂肪酸,对人们的身体健康非常有害,不主张使用。 问题二:
制作面包要
放什么油好用? 30分 放什么油看具体品种,硬...
烘焙
黄油
的种类
答:
发酵黄油的质地相比于普通黄油来说要软很多,有点像用来做芝士蛋糕的Cream Cheese奶油芝士,这种柔软的质地使得发酵黄油很适合用于涂抹在
面包
或司康之类的西点上。相比于普通黄油,发酵黄油几乎入口即化,那感觉有点像巧克力
融化
,而且奶香味要比普通
黄油要
浓一些。4、起酥黄油 起酥黄油也叫无水黄油。油脂...
做面包
时原本好好的面团(已经成型)加入
黄油
后超粘手为什么
答:
黄油
有没有充分和面团混合,黄油加入的时候是液态加入的也会粘手,要固态的时候加入
起酥油可以用
黄油
代替吗?
答:
在一般场合下都可以代替黄油使用。而且,因为是人造的,所以,它拥有很灵活的熔点。不同的植物黄油,熔点差别很大。根据不同的品种,有的即使冷藏也保持软化状态,这类植物黄油适合用来涂抹
面包
;有的即使在28度的时候仍非常硬,这类植物黄油适合用来做裹入用油,用它来
制作
千层酥皮,会比
黄油要
容易操作的...
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