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做馒头可以用牛奶代替水不揉面不
怎麽
做馒头
呢
视频时间 00:44
不用酵母发面怎么
蒸馒头
答:
用保鲜膜封住盆口,放到温暖的地方发酵3—4个小时。加适量的碱,将3克碱面和8毫升水混合成碱水,分2、3次倒入发酵好的面团里,按平常的方法
揉面
。用手揪
馒头
剂子,将面团揉成长条,用手揪成大小差不多的剂子,揉成圆形,将圆面团放入蒸笼,大火烧开,转小火蒸15分钟,松软不塌锅的馒头就做成了...
馒头
怎样做出来才会很白?
答:
其次就是
蒸馒头
的时候,要冷水下锅,冷水下锅,才受热均匀,蒸出的馒头松软又好吃。以上是麦兜君蒸馒头的技巧,太白的馒头就不要考虑了,松软的馒头我们还是
可以做
出来的。要想馒头白有几个方法:一,在揉好的馒头上滚一层面粉。在我们老家有"要想白,面里埋”的说法。在馒头醒发之前,在揉好的...
做包子
馒头
如何发酵口感更松软
答:
3、将面团用擀面杖擀成长方形或者正方形,然后沿着边卷起来,可以在表面上涂点水,不要留空隙,然后就变成了长条,再在面板上稍微滚一下挤压出空隙,然后将长条切成一个个面剂子,
可以做
小
馒头
,也可以擀成面皮做包子,反正可以发挥自己无限的想象力创作。4、现在要开始蒸面食了,为了防止面食与蒸屉粘连...
用不出膜的面,
做面
包会怎么样?
答:
不会怎么样,照样
可以做
面包,面包不太讲究手套膜,一般来说更注重温度(及相对温度),和面团状态(这个需要不断练习、总结经验)。
红薯面怎么
蒸馒头
答:
不塌陷;4、取出面团,加入干面粉进行
揉面
排气,边揉边加干面粉,用擀面杖擀开面团,将面团卷成长条状,然后切成小块;5、
馒头
胚放入装有冷水的蒸锅里,盖上锅盖进行二次发酵,待馒头发酵好,开大火篜15分钟,关火焖5分钟;6、取出馒头放凉装袋,吃不完可以放冷冻,吃的时候再蒸热吃即可。
怎么用酵母
做馒头
?
答:
蒸馒头
时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。发面时如果没有酵母,可用蜂蜜
代替
,每500克面粉加蜂蜜...
蒸
包子、和
馒头
时,再上笼之前,要醒一会,这个过程中,如何才能保持包子和...
答:
揉面团
时,用同量的啤酒
代替牛奶
,不但面包容易烤制,而且出的面包有一种近乎肉的味道。怎样热陈馒头 馒头放久了,变得又干又硬,回锅加热很难蒸透,而且蒸出的馒头硬瘪难吃。如在重新加热前,在馒头的表面淋上一点水,蒸出的馒头会松软可口。
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开...
奶
香紫薯手指
馒头
答:
宝宝最爱的奶香紫薯手指
馒头
‼️简单一次发酵 材料:1、白色面团:中筋面粉200克、奶粉30克(
可不
加)、水115克(可用
牛奶
)、酵母2克、糖10-20克。2、紫色面团:中筋面粉200克、奶粉30克(可不加)、熟紫薯30克、水120克(可用牛奶)、酵母2克、糖10-20克。3、紫薯芋泥馅:熟紫薯50克、熟荔浦芋头200克、糖10...
烙饼发面后究竟要不要揉?
答:
烙饼发面后最好不要
揉面
,不过发面滴饼里面有气泡,尽量要用按压滴手法给面饼排气,用拳头按压把气泡排出去就好了,也
可以用
擀面杖按压把面团里滴气泡排出去。 做饼除了发面饼需要按压,排气泡,其它什么烫面还是温水或者凉水饼都不要揉面,把醒好滴面团取出放在面板上直接做出饼匹就好了。 我们
做馒头
是要把面团揉滴越光...
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