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冰醋酸和醋酸
冰醋酸和乙酸
的区别是什么?
答:
一、性质不同 1、
冰乙酸
:是无水乙酸,乙酸是重要的有机酸之一,有机化合物。2、乙酸:是一种有机一元酸,为食醋主要成分。二、特点不同 1、冰乙酸:其在低温时凝固成冰状,俗称
冰醋酸
。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。闪点39℃,爆炸极限4.0%~16.0%,空气中最大允许浓度不超过 25mg/m3。
醋精和
冰醋酸
有什么区别
答:
二、作用不同 1、醋精不含食醋中的营养成分,所以不易发霉变质,但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用,所以,若非特殊需要,还是以吃食醋为好。2、
乙酸
(即
冰醋酸
)可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需...
冰乙酸和
冰
醋酸
一样吗?
答:
一样的。醋酸是乙酸的俗称由于乙酸的凝固点比较高,所以在室温下可以凝固像冰一样所以叫做冰醋酸,
冰醋酸和
冰乙酸是同一种物质没有区别所谓冰,是因为它的熔点是百分之16点7当温度低于这个温度时,它凝固成水结成的冰一样所以通常称它为冰醋酸。
冰乙酸和
冰醋酸介绍 它的分子式是CH3COOH含有两个碳原子...
冰醋酸和
冰
乙酸
是一个东西吗?
答:
冰醋酸和
冰
乙酸
是同一种物质,没有区别。所谓冰,是因为它的熔点是16.7℃。当温度低于这个温度时,它凝固成水结成的冰一样,所以通常称它为冰醋酸。它的分子式是:CH3COOH,含有两个碳原子,所以称为乙酸,又因为它是食用醋的主成分,所以又称为醋酸。冰醋酸或冰乙酸具有刺激性的酸味,对人体皮肤有...
醋酸和乙酸
的区别,醋酸和乙酸的区别知识
答:
所以常称为
冰醋酸
。
乙酸
,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸酐和
冰醋酸
,无水
乙酸
,醋酸一样吗
答:
乙酸酐
与醋酸
、
冰醋酸
、无水乙酸截然不同。乙酸酐是两分子乙酸失去一分子水后的物质,
与乙酸
具有不同的物理和化学性质。严格说冰醋酸、无水乙酸,醋酸是一种物质。所不同的是人们往往将醋酸水溶液也称为醋酸。
食用
冰醋酸
配置食醋可以么
答:
可以。
乙酸
又称醋酸,无水的醋酸称
冰醋酸
。纯净无水、不含对人体有害杂质达到食用级指标的冰醋酸才是食用冰醋酸。食醋不是单纯的醋酸。食醋内酸味及刺激性气味的来源主要是醋酸,但食醋中还含有许多芳香类物质和营养物质。食醋的品种很多,不同品种的食醋其风味各不相同。因此,用食用级冰醋酸可以勾对...
冰醋酸
怎样兑五度白醋
答:
化学药品店出售的
冰醋酸
是工业品,万万不能用来勾兑白醋。勾兑白醋必须用谷物或者酒发酵获得的食品级冰醋酸。这一点需要切记。配制方法:5kg食品级冰醋酸+95kg水就可以勾兑出最基本的5度白醋了,当然还可以添加少量食用香精之类的添加剂,以改变其风味。
冰醋酸和
冰
乙酸
有啥区别?
答:
冰醋酸和
冰
乙酸
是同一种物质,没有区别。所谓冰,是因为它的熔点是16.7℃。当温度低于这个温度时,它凝固成水结成的冰一样,所以通常称它为冰醋酸。它的分子式是:CH3COOH,含有两个碳原子,所以称为乙酸,又因为它是食用醋的主成分,所以又称为醋酸。冰醋酸或冰乙酸具有刺激性的酸味,对人体皮肤有...
冰乙酸与乙酸
有什么区别
答:
一、性质不同 1、
冰乙酸
:是无水乙酸,乙酸是重要的有机酸之一,有机化合物。2、乙酸:是一种有机一元酸,为食醋主要成分。二、特点不同 1、冰乙酸:其在低温时凝固成冰状,俗称
冰醋酸
。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。闪点39℃,爆炸极限4.0%~16.0%,空气中最大允许浓度不超过 25mg/m3。
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