11问答网
所有问题
当前搜索:
冰镇虾刺身的做法
醉虾醉蟹怎么做才入味?
答:
醉虾醉蟹要想入味,必须买鲜活的
虾蟹虾蟹
。用纯净水洗净。然后放入生抽、海极鲜、里面加入黄酒、白酒、小米椒圈,葱姜蒜、香菜梗、芥末油。所用的容器一定要洗净没有油,这是很关键的。虾蟹泡在其中,大约2—3个小时以后就可以食用。不要泡的时间太长,那样会影响鲜味。超过八个小时的,就应该扔掉,...
北极甜虾怎么做最好吃
答:
北极甜
虾
怎么做最好吃 1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出 2.均匀的裹上一层干淀粉 3.锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连 4.炸至表面金黄,捞起备用 5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸...
甜
虾
和冰虾是一样的吗
答:
甜
虾
和冰虾是一样的吗 ?甜虾和冰虾是一样的。甜虾和冰虾是同一类虾,只是叫法不同而已,学名叫做北方长额虾。这种虾主要生产于日本海附近海域,全部为野生虾类,吃起来肉甜质软,所以叫做甜虾,也叫做冰虾。甜虾最好的吃法是水煮后直接食用,也可以作为
刺身
和做成甜虾寿司食用,还能用来涮火锅...
专业
刺身做法
有哪些?
答:
如果是夹着白萝卜丝与刺身同吃,不仅可令口感爽一些,而且还可消除
刺身的
腥味并帮助消化。因为紫苏具杀菌作用,所以可用来包着刺身吃,像包海胆吃的配搭就很好。吃刺身的同时,最好饮
冰镇
的日本清酒或
冰镇
的啤酒;另外,享用刺身时不可抽烟,因为烟味总是会影响到进餐者的嗅觉与味觉。佐料 刺身的佐料...
冰
虾
是什么虾
答:
目前销往中国的海产品主要是煮熟的冰
虾
。甜虾吃的就是是其新鲜,所以一般在捕捞上来还活蹦活跳时,半小时内进行预煮、分级、冷冻、包装等工序,充分保证了虾的新鲜度。冰虾生长于深海,完全属于自然野生虾,在营养上更加丰富,一般是日本料理店或是粤菜餐馆的
刺身
档北极虾都是首推菜品。
专业
刺身做法
有哪些?
答:
4.所有的用料均不需再放任何作料,吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。刀具日本料理特别强调原料形态和色彩的赏心悦目。在做刺身时,如果用不合适的刀具或不锋利的刀具,那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织,造成脂类溃破,破坏原料本身的特殊风味。 处理
刺身的
刀具相当重要,制作者一般都有5至6把专用的...
海胆
刺身
怎么吃图解
答:
问题五:日本
刺身的
吃法 按照日本人的习惯,刺身应从相对清淡的原料吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜
虾
、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌,其实不然―――这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。需要提醒的是,我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌...
可以做
刺身的
海鲜有哪些
答:
2.海胆 其实海胆也是可以用来当做海鲜
刺身
吃的,海胆相信有一部分人应该都吃过,并且在国内海胆最经常的施法就是用来蒸蛋,味道非常的鲜美,在日本新鲜的海胆打捞上来之后,只需要处理干净就能够直接使用了,在不蘸任何调料的情况下,品尝海胆的鲜美。3.生蚝 生蚝的吃法有很多,而最能品尝出生蚝鲜美的...
刺身的
制作
答:
制作
刺身
所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。 国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦
虾
等等。其中每年五月份所盛产...
刺身
有哪些
答:
觉得生吃味道寡淡,可以蘸上些许酱油和芥末吃,但是总觉得这样会破坏冬笋本身的脆嫩和甘甜。2、 皮皮
虾刺身
皮皮虾,一个称霸你表情包的海鲜物种,广受吃货们喜爱。其俗名能装一筐!十只手指根本数不过来,海螳螂、虾爬子、虾公驼子、官帽虾、虾狗弹、皮板子,等等等...皮皮虾刺身,看起来有些新奇...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜