日本料理中的“昆布”是什么?答:在养育期间,初期注意密养,长到1m左右时进行稀疏,并根据昆布不同生长期,采用调节光强度,冲洗浮泥,泼洒硝酸铵、硫酸铵等化肥,调节水层等措施,防治绿烂、白烂、点状白烂病。炮制方法拣去杂质,用水漂净,切成宽丝,晾干。生药材鉴定性状鉴别 (1)昆布 卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色,表面附有...
昆布的功效与作用答:牛蒡山药昆布汤 材料: 牛蒡半根,铁棍山药1根,昆布一片,木鱼花一大把,姜三片,水1000ml(2人份)。 做法: (1)牛蒡要选细的。去皮切厚片,泡在清水里。 (2)铁棍山药去皮,切厚片,泡在清水里。 (3)昆布洗干净用温水稍微泡一下,剪成小片备用。 (4)牛蒡,山药,昆布,姜片一起放入汤煲里,大火煮开后转小火...