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半发面半酵母
用烤箱做油酥火烧的方法?
答:
第一步:
半发面
4.5cups面粉 + 1.5 teaspoon instant yeast + 3/4 teaspoon baking soda 1、yeast和baking soda用一小碗温水(30-40摄氏度)调开、和入面中,如果水不够可再添些温水 2、烤箱开到150华氏度,3分钟后关掉,把和好的面盖上盖子,放进烤箱半小时就成了半发面(全发面的话,烤箱...
我请问做卡通包是咋个做的
视频时间 00:33
“狗不理”包子的名字是如何得来的(狗不理包子的制作方法)
答:
狗不理包子的独特名字背后隐藏着一段有趣的故事。民间流传的两种说法,一种是关于一个名叫狗子的农家子弟,他凭借精湛的技艺和独特的水馅
半发面
工艺,使得包子口感出众,形似白菊花,因此得名“狗不理”。他的包子生意兴隆,以至于人们习惯于叫他“狗不理”,这个昵称便流传开来。另一种说法则是源于清朝的...
肉夹馍空心饼怎么做的(肉夹馍的饼子怎么做出来酥脆)
答:
1.肉夹馍中饼的做法:做肉夹馍的饼要用
半发面
,不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状。2.做饼要用
酵母发面
,发好的面用碱水揣一下,这样可以使烙出的饼外皮脆,里面软。3.烙饼之前,要先揉面,揉面的过程就是“打”面的过程。4.做饼时,饼坯要擀...
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