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南方菜系和北方菜系的区别
为何
南方的
饮食相对重口,而
北方的
饮食普遍清淡?
答:
南方的
饮食其实并没有比北方口味重,大多数南方地区,比方说江南也好,岭南也好,像粤菜和江浙菜口味都是比较清淡的,南方地区口味重的,也就是四川,重庆和湖南等西南省份,而这些地方的菜换成江南和岭南地区的人也是吃不惯的,当然他们也吃不惯北方的菜,因为
北方的菜系
,一般都是注重菜的量,但是没...
南方与北方
生活习俗的差异
答:
2、
菜系不同
南方的菜系
,以粤菜、川菜、湘菜、杭
帮菜
为主,都讲究一个精致,如川菜里的一道白开水白菜,就要用到老鸭老母鸡排骨等炖出来的清汤,搭配
北方的
白菜心煮成,要求汤清菜绿、清鲜淡雅。粤菜更是讲究烹调技艺多样善变,用料奇异广博,做法复杂、精细,又有时令性,夏秋尚清淡,冬夏求浓郁,...
中国四大
菜系和
八大
菜系的区别
是什么
答:
中国南北方有很多不同的生活习惯,比如饮食这方面,
北方
人爱好面食、口味偏辣,而
南方
人喜欢米饭、口味偏清淡。那么,中国四大
菜系和
八大
菜系的区别
是什么呢?接下来,让我们一起来看看饮食文化的介绍吧!你可能感兴趣:烹饪界最有影响力的中国八大菜系的特点什么是
菜系菜系
,也称“帮菜”,是指在选料、切...
你认为
南方
人的饭菜好吃还是
北方
人的饭菜好吃?
答:
作为客居江南的北方人,来谈谈这个话题。首先:从食材上来讲,因气侯,地理条件等客观因素,南方人的可供烹饪的食材种类比北方人丰富的多。诸如,鲜竹笋,菱角等在北方比较少见,甚至没有。南方多山,多河流,一些水产品,山货的种类也远远多
与北方
。其次:
南方菜系
丰富,清淡系列有广东的粤菜,嗜辣的有...
南方
vs
北方
,这两道地方特色名菜,你pick哪个?
答:
北方的
话,当属八大
菜系
之首的鲁菜。鲁菜作为宫廷第一菜系,是黄河流域几千年齐鲁文化孕育熏陶下的产物。菜品强调返璞归真,味兼四海,厚重大气。就拿鲁菜的代表名菜--糖醋鲤鱼来说。糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南的鲤鱼肉味纯正,肥嫩鲜美,经油炸之后变得酥脆,色泽金黄,外焦里嫩,再淋上酱汁,...
北方的
美食
与南方
美食有
区别
是???多方朋友来参加意见了。
答:
主食
的不同
,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说,
北方
饮食粗糙,而
南方
做工精细。你要听到一个北人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南人吃得随随便便一样。南人一吃得随随便便,多半是不想活了。北人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐。八大
菜系
,南边占了绝大部份,流派纷呈...
南方
居民
和北方
居民饭食各
有什么
特点,为什么这样。
答:
主食
的不同
,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说,
北方
饮食粗糙,而
南方
做工精细。你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样。南方人一吃得随随便便,多半是不想活了。北方人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐。八大
菜系
,南边占了绝大部份,...
南方
人
和北方
人饮食上
区别
分别是什么
答:
配料
区别
:
北方
人喜欢吃葱蒜,尤其是大葱,大葱蘸酱卷煎饼,北方人无论是做汤还是做菜,都少不了大葱的陪伴,
南方
人多是用到北方常用的葱蒜来做配料,更很少直接有生吃的。口味区别:比如稀饭,北方是小米粥、大米粥,加入红薯等,南方人,放的东西就比较复杂,比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较...
你认为
南方
人的饭菜好吃还是
北方
人的饭菜好吃呢?
答:
第一种:火锅 火锅可以说有着明显
的不同
,
北方
的人吃火锅的时候,更喜欢吃羊肉本身鲜甜的味道,用清水和铜锅来吃“涮羊肉”,而最喜欢的料碟是“芝麻酱碟”,基本就是芝麻酱加上一些红方和韭菜花,虽然简单但是可以激发出羊肉本身的味道。而
南方
人比较喜欢吃辣锅,用牛油和辣椒...
中式食品是什么意思?
答:
首先,中式食品大致可分为南北两大菜系,即以清淡、鲜美、口味细腻为主的
南方菜系和
以粗壮、油腻、重口味为主的
北方菜系
。南方菜系以粤菜、苏菜、浙菜、闽菜等为代表;北方菜系则以川菜、鲁菜、东北菜、京菜等为代表。
不同
地区还有许多地方菜系,如湘菜、潮州菜、徽菜等等。其次,中式食品的特点是营养丰富...
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