11问答网
所有问题
当前搜索:
卤牛肉卤料配方大全
牛肉
怎么
卤
好吃又嫩
答:
卤牛肉
好吃的秘诀是制作
卤料
,包括八角、花椒、香叶、白芷、小茴香、陈皮、肉桂等
配料
。煮牛肉的时候,不同的锅,焖牛肉时放的水量是不同的。先将牛肉切成比较大的块状,然后再放入锅中,牛肉不需要切得太小,以免煮的时间太长,变得软烂。大火烧开水之后,用小火卤1个小时,这一时间段中,水分是不...
卤牛肉
怎样做好吃呢?
答:
卤牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤牛肉
需要卤多久
答:
卤2-3个小时就可以了,以下是
卤牛肉
的具体做法。主料:牛腱子700克、
卤料
包2包。辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。步骤:1、处理牛腱子,用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面,如下图所示。2、清洗好的牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅,如下图所示。3、出锅后...
卤菜
的做法
及
配方
答:
1、备好所需的料:小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅,加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫,用剪刀将指尖剪掉。3、藕切片,小土豆洗净,鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破。4、直接将
卤料
下锅,然后依次加入自己准备好的料。5、卤料下...
求
卤料
制作方法?
答:
4、B料入沸水中大火氽5分钟,捞出入
卤
锅内加水50千克大火烧开,改小火熬8小时后去掉料渣,放老姜、小葱、鲜沙姜、鲜南姜、香料包、炸后的D料小火熬45分钟,入剩余的C料和熬好的糖色调匀即可。特点:味道香浓,色泽棕红。应用:卤鸡、鸭、
牛肉
、猪耳、猪尾、内脏。原料:干辣椒200克,花椒20克,姜...
卤牛肉
怎么做的
答:
卤牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
棣栭〉
<涓婁竴椤
14
15
16
17
18
19
20
21
22
76
其他人还搜