卤肉卷饼的做法和配方答:1、材料:蔬菜适量,豆芽适量,青笋适量,胡萝卜一个,卤肉适量,韭菜一小把,鸡蛋饼,香肠,黄瓜各适量。辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱各适量。2、揉面:在盆中放入面粉,少量的盐。加水和成软面团。3、煎饼:擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可。4、备料:用卤肉,豆腐串,千张...
卤肉卷酱料,配方.及做法。答:卤肉卷饼秘制酱料做老北京卤肉卷黑酱怎么做价格 1、将面粉与玉米面混合,加水和成面团备用。原做法是调成了面糊,然后摊成了玉米饼,我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条,分成若干个面剂,将面剂按扁,将两个面剂叠起,中间涂色拉油,用擀面杖擀大擀成圆饼,可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点,平底锅刷上一层...