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卷薄馍的皮怎么做好吃
山西的钱包
馍
咋
做好吃
?
答:
取适量发好的面团揉圆,擀成薄饼,中间加入熟猪肉馅,慢慢将饼皮合起来,捏成口袋形状。将做好的钱包
馍
放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟左右,至钱包馍变软糯,熟透即可。取出蒸好的钱包馍,刷上一层植物油,放入烤箱中烤5分钟,直至表面变得金黄酥脆即可。注意事项:揉面团时,加水要逐渐加入,避免...
饼
馍卷
豆腐皮的做法
答:
洛阳人将面粉做成的主食都称作馍,蒸的烤的烙的都是馍,馒头是蒸馍,烧饼是炕馍,油馍是
烙馍
。烙姿洛阳话发“落”音。而烙馍又分油馍、发面馍和饼馍。饼馍就是卷菜而食的
薄薄的
饼。薄薄的一张饼,
卷卷
食之,大快朵颐。我虽然不会做这种饼,但没吃过猪肉还是见过猪走的。我妈烙这种薄薄的...
洛
馍的
做法
怎样做
洛
馍好吃
答:
3、擀面的过程如引用经验那样,擀成很
薄
成很薄的面皮,放入牌子上,准备着烙
烙馍
。4、准备开火,烙烙馍小火,慢慢的将擀好的面皮下入锅中。5、平展的放入锅内,不一会儿就起泡,进行翻过来。6、翻转过来后等一会儿也会在起泡,后多翻转几次。7、不断的一直这样烙烙馍,注意别让面饼烧黑了。8、...
烙馍,
烙馍怎样做
才
好吃
答:
5、继续擀,擀得越
薄
越好。擀成稍大时,可以采取上图的办法,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄。6、鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几秒钟,熟透即可。注意事项:烙制时火一定要大,太小的火烙出来的
馍
一定会非常干,不软和,烙时速度要迅速,反正面几秒钟就可以,烙好的成品需要保温...
山西肉夹
馍怎么
做法
好吃
视频时间 00:48
水
烙馍
简单做法 你知道吗?
答:
1、水
烙馍
简单做法如下面粉加水适量水,和成软硬适中的面团,如果是冬天做,面团相对再软一些。2、将面团饧好揉净后,搓成长条备用。3、用手揪成小剂子备用,这次做的小,一个大约30克,一般50克重就可以。4、将揪好的面剂子逐个揉圆备用。5、用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成
薄
面皮。6、不同...
油
馍怎么做好吃
油
馍的
制作方法
答:
3、醒面团的时间里,把葱切段,用热的芝麻油浇葱段,这样葱会更香,加少量盐巴,加白芝麻,甜面酱。4、干净干燥的案板,在上面刷一层薄薄的油,防止面团粘粘,面团切大小一样的块,用擀面杖擀成
薄薄的皮
儿,薄厚要均匀,用刷子沾食用油刷薄薄一层,散上葱花酱之类,取一头往里卷,卷完记得两边...
烙馍时,用热水还是凉水?
怎么
制作出
好吃的烙馍
?
答:
烙菜馍在新密食用方法自然不一样,
烙馍
包子皮擀圆
薄
补水面膜,清洗淋干各种蔬菜斩寸段(荠荠菜、苋菜、西兰花芳香、荆芥、茴香味殊、各种蔬莱、苗菜、山野菜也是出色)辅于补水面膜上拍平,上再覆一面膜压边捏实,铁鏊子中烧着热,轻覆慢转、包边条匀称,水蒸气渐少翻过来,不断2次,见煳花离鏊...
脆皮肉夹
馍怎样
和面制饼
答:
脆皮肉夹馍与其他肉夹馍最大的区别在于
馍的
不同。这种馍的制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,
皮薄
松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。最传统的吃法是:一定要...
为什么我用电饼铛
做的烙馍
很干,卷不了菜?
答:
还可以用平底锅烙。电饼铛的温度不好控制,很容易温度过高,使饼皮干硬。有一个缓解的办法是烙饼时,用普通锅的盖子盖上,使小环境内产生一些水蒸汽,会使饼软一些,但效果有限。还有,做饼的面要用烫面,和得软一些,做出的饼也会比较软。你说的这种
薄薄的
面皮其实和春
卷皮
差不多,也可以用蒸...
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