介绍一些韩国小菜,简单点的!!答:1、将猪腰柳肉洗净,剔去筋,剁成八成细,打入2个鸡蛋清,加大葱末、生姜末、芝麻面,拌匀,再剁成极细的泥;罐头竹笋切成4厘米长,1厘米宽的条,用开水氽一下,捞在凉水中冲凉;把大葱去皮,洗净,切成段;生姜去皮,洗净,切成片。 2、取3个鸡蛋清,加干淀粉调成稀糊,不能太稠。 3、肉泥加盐、味精、料酒,搅拌均...
怎样做鲜竹笋答:点评:这道菜制作最为复杂,这样烹调可以部分去除春笋中对人体不利的成分草酸盐,使菜的味道锦上添花。 春笋鱼片 原料:青鱼中段350克,熟竹笋片50克,水发香菇25克,蛋清1只,调料是猪油300克,黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。 做法: 1、先将鱼沿脊骨剖开,去骨刺及鱼皮,先切成5厘米长的段,再斜批成...