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发糕怎么做不粘有弹性
大米
发糕怎么做
才松软
有弹性
答:
主料:粘米粉220克、温水220克、酵母3克。辅料:白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤:1、温水加酵母静止1分钟。2、加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。3、倒入活底
不粘
模具中。4、放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡,大概2-3倍大。5、撒上适量的蜜豆和葡萄干。6、放入蒸烤箱中选择纯蒸...
大米
发糕怎么做
才松软
不粘
手
答:
水不要放过多,合成面团后,需要发酵90分钟,
这样
做成的大米
发糕
松软不沾手。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:大米粉 200克、面粉 200克、酵母 3克、水 200毫升、葡萄干 2克。1、大米粉面粉加酵母,加水和成面团,发酵90分钟。2、8寸蛋糕模具抹油,把发酵好的面团放一部分到模具里,加上...
为什么做出来的
发糕不
松软不香
做发糕
的技巧和窍门
答:
我们都知道,发糕是比较受欢迎的一种美食小吃,它的味道香甜可口,吃起来软软糯糯的,深受小孩子和老人的喜欢,很多人都会经常吃发糕。发糕的做法是有一定讲究的,那么
发糕怎么做
比较好吃呢?下面让我们具体来看看吧!怎样才能蒸好发糕 传统发糕蒸好后闻之香甜扑鼻,其口感糯而
不粘
,口感细腻,非常的...
蒸米
发糕怎么
做到
不粘
布?
答:
蒸米
发糕
时在底部涂抹一层油,
这样
蒸出来的发糕形状好看还不沾布,也可以用硅胶蒸布,因为硅胶蒸布表面有油脂不容易粘连。
怎样做发糕
上皮光滑
视频时间 00:24
怎么
蒸出松软的玉米面
发糕
?
答:
做发糕
的步骤如下:1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖,混合拌匀。3、再加入温水(30度左右,太热会把酵母烫死),混合拌匀至没有面疙瘩,再加入红豆(留少许做装饰用)搅拌至成为几乎不流动的泥稠状面糊。4、在模具的里面抹一层油,再倒入面糊(占模具的一半即可),盖上,并放置于...
发糕怎么做
才糯?
答:
和面:将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的白糖和酵母粉,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到和成一个稍微
粘
手但不太干的面团。面团的硬度要适中,太硬会导致
发糕不
够松软,太软则会使得发糕过于湿黏。发酵:将和好的面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处进行发酵。发酵的时间根据温度的不同而有所变化,...
发糕怎么做
才松软
视频时间 00:27
每次
做发糕
都不成功,这是
怎么
回事?
怎样做
好发糕呢?
答:
发糕虽然看起来简单,但是实际上操作起来还是需要一定次数的练习才能成功的,它的制作原理有些像制作蛋糕的原理,但是发糕是以发酵为主,所以又不完全等同于蛋糕,发糕的制作不但原料的比例要有讲究,而且需要很好的支撑力,才能让
发糕不
塌,而且又软又弹,口感不发粘。我在初期
做发糕
的时候也失败过,但是...
玉米面
发糕怎么做
?
答:
25分钟以后关火不要立即取出,要停上3分钟免得突然遇冷,蒸好的
发糕
回缩塌陷。3分钟后捏着锡箔纸把发糕取出,放在盘子中一点一点揭开锡箔纸,用刀切成小块。蒸好的发糕蓬松柔软,中间全是蜂窝状,在上面按一下能快速回弹不发粘,口感柔软香甜非常成功 有兴趣的可以在家试着做一下 ...
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