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发酵的酸奶奶清多是怎么回事
乳酸菌5.10菌
是什么
意思?做
酸奶
的乳酸菌有5菌7菌是什么意思
答:
市场上的五菌、七菌、十菌型
的酸奶发酵
剂,顾名思义,就是在这两种菌株的基础上还添加了额外的菌株,最常见的是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌,以及鼠李糖乳杆菌。嗜酸乳杆菌主要功能为:增强免疫力、使肠道菌丛正常化和抑制阴道霉菌生长。酸奶发酵剂7菌10菌指发酵种类数量。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定...
奶油
怎么
做
答:
我给大家推荐做奶油的三种方法:1、去买一盒淡奶油装进容器中打发,打发到硬性发泡即可。2、蛋清做,蛋清里分三次加糖打发,打到硬性发泡就是奶油了。3、
牛奶
做,一盒250毫升的纯牛奶装进容器中,
发酵
后就会像
酸奶
一样,就是奶油了。 1 评论 分享 举报 为...
豆腐的来历
答:
将豆腐压紧,再榨干去些水,就成了豆腐干。原来,豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干,都是豆类蛋白质,只不过含的水有多有少罢了。牛奶和豆浆差不多,也是胶体溶液。在新鲜
的牛奶
里,酪素,也就是蛋白质包裹着奶油,在水里分散开来,不停地运动矿所以,牛奶总是均匀的乳白色液体。让
牛奶发酵
,做成
酸牛奶
,酪素就聚集拢来,凝结...
酸奶
里的“酵母菌”是个
什么
东西?长期食用对身体是好是坏?
答:
酸牛奶
及其一些酵母菌健康饮品里边带有酵母菌。而面包馒头之类食品类是由酵母发醇而做成。实际上不带有酵母菌,仅仅在情况下应用酵母菌。当根据烤制之后实际上早已将菌体击杀。而发生变质或是过期的面包或者馍馍中就有可能带有酵母菌了。还有一些鲜奶油 等奶制品里边带有酵母菌。酵母超过了47℃便会身亡,...
自制豆浆
酸奶怎么
做好吃又简单,做法图解
答:
怎么做呢?豆浆是不含糖的,没有糖
怎么发酵
呢。往豆浆里加糖吗?或者直接用豆浆调配?我想口味应该有他的独特风格。不过豆浆是磨出来的。他的颗粒要比
牛奶
粗
很多
。凝结后外观应该像豆腐了。也许口感像酸豆花汤。
...这
是什么
?
有什么
功效?喝了这种
牛奶
是不是会对胃好?
答:
据华商报报道,把一种叫做“雪莲”的东西用
牛奶
浸泡,然后再喝掉牛奶,据说能治百病。虽然只是传言,但这个偏方一时间流行在西安的大街小巷。记者调查后终于弄清“雪莲”的真面目———其实只是一种乳酸菌。 董师傅就是坚信“雪莲”能治病的人之一。半年前他得到一小块“雪莲”后,董师傅每天都要用...
芝士是不是清真的,
是什么
提炼出来的
答:
含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是
发酵的牛奶
;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
风景如画的新疆,
酸奶
,奶疙瘩,奶茶,奶制品之多之美味你知道嘛
答:
它起源于放牧的游牧民族将鲜奶装入牛皮背囊中,但往往几天后
牛奶
就
发酵
变酸,后来他们发现变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日会结成块状,变成好吃的乳饼。于是经过后期的不断尝试制作成为如今
的酸奶
疙瘩。而正常的那种又硬又酸的口感,一般人是接受不了的。为了适应跟多人的口感,如今的超市会卖一种...
牛奶
放久了
为什么
会有酸味?
答:
酸奶
不但保留
了牛奶
的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。 所以鲜奶打开后应该24小时内及时喝完,喝不完的最好放在冰箱里,而不宜放置在热水瓶里。补充:1、乳酸菌
是什么
?乳酸菌指
发酵
糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从...
水果捞用的
是什么酸奶
答:
炒酸奶一般用哪种酸牛奶?炒酸奶一般用哪种酸牛奶是看本人口感了。酸牛奶也分成好多种多样种类。纯酸奶、希腊酸奶、老酸奶、
发酵
乳、风味发酵乳、优酪乳。实际上我们平常触碰
的酸牛奶是
一个非常大的范畴,在其中包括了酸乳、发酵乳、口味酸乳、风味发酵乳、益生菌粉发酵乳这五类酸牛奶。这五种酸牛奶的...
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