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吃火锅羊肉选哪个部位
羊肉
适合涮
火锅
的
部位
答:
我认为
羊肉
涮
火锅
可
选部位
有上脑、小三岔、大三岔、黄瓜条、磨裆儿等。上脑肉嫩,适合短涮;小三岔和磨裆儿瘦,口感有嚼劲,适合炖煮;大三岔和黄瓜条肥瘦相间,口感鲜美,可搭配调料。羊肩和羊肩胛骨附近肉质嫩滑,也是佳品。涮煮时间不宜过长,1-2分钟最佳。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
买羊肉什么部位
最好
答:
我认为
羊肉
不同
部位
口感和用途各异。羊腿、羊肩肉质有嚼劲,适合炖煮或烤制;羊胸、羊背肉质嫩滑,适合炒菜或涮
火锅
;羊颈、羊肚肉质有弹性,适合炖汤或煮粥。可根据口味和需求
选择
,获得更好的口感和营养效果。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/ques...
羊身上
哪个部位
最适合涮
火锅
答:
涮
羊肉用
的是包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。1、黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,口感嫩滑;2、脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,这个
部位
肉质较瘦,久涮易柴。纯瘦,口感...
火锅羊肉哪个部位
好
答:
我认为这些最好吃:
羊
上脑:位于脖颈后,脊骨两侧,肋条前。羊三叉:羊腿部的肉,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。羊里脊:羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小长条肉。羊磨裆:臀尖肉,质地松软,偏瘦,筋肉相连。。一头沉:羊大腿外侧的一块肉。黄瓜条:长在羊大腿和臀部,呈条状包裹着股骨。羊腱子:腱子肉是大腿上的...
吃涮
羊肉哪个部位
的肉最好吃
答:
重点为“上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆”5个
部位
.“
羊肉
分档”头尾部分:1、头 皮少肉多,可用来酱、扒、煮 2、尾 绵羊尾多游,用来爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。前腿部位:3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其他的肉多筋,只适宜烧、炖、酱、煮等。4、颈肉 肉质较老,夹...
吃火锅羊肉哪个部位
好吃
答:
吃火锅
时,
羊肉
的羊肩肉
部位
最受欢迎,因为羊肩肉比较嫩,肉质细腻,口感鲜美。其他部位如羊里脊、羊排、羊腿等也有独特口感和美味。建议
选择
新鲜、肉质细腻、无异味的羊肉,以保证食品安全和味觉享受。
涮
羊肉哪个
部好吃?
答:
涮
羊肉用
羊的
哪个部位
好 并不是羊身上的任何部位涮着都好吃,一般宜
选羊肉
中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。涮羊肉的8大经典部位 1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉...
涮
火锅羊肉哪个部位
好
答:
一般宜
选羊肉
中比较嫩又爽口的
部位
。涮
羊肉用
的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的...
涮
锅羊肉哪个部位
好
答:
和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。羊筋肉腰窝,五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窝肉,俗话说“顶香贴骨肉”,所以这个
部位
的肉最香。白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成,口感和味道都很美。特别值得一提的是,它是
羊肉
里仅有的两块脆口的肉,口感很特别。5、羊磨裆 羊磨裆就是...
涮
羊肉哪个部位
最嫩最好吃
答:
和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。羊筋肉腰窝,五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窝肉,俗话说“顶香贴骨肉”,所以这个
部位
的肉最香。白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成,口感和味道都很美。特别值得一提的是,它是
羊肉
里仅有的两块脆口的肉,口感很特别。5、羊磨裆 羊磨裆就是...
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