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味极鲜介绍
酱油的做法
介绍
酱油有哪些特点
答:
按照制造工序分 主要从发酵方式进行分类。(另外还可以从无盐、低盐、高盐、固稀、温酿、消化等方式加以区别。)此处只以业内最普遍的习惯区分方法加以分类。 1.低盐固态工艺:相对高盐稀态工艺,低盐固态发酵采用相对低的盐含量,添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉,形成不具流动性的固态酱醅,以...
河南辣豆的做法大全了
视频时间 04:19
醉虾如何腌制有什么技巧?
答:
所需食材:鲜活的虾,黄酒,高度白酒,生抽,生姜,大蒜,盐,红辣椒,白糖。做法,1:买回的虾,剪掉虾须,虾炝,如果虾比较大的话则要去掉虾线,如果比较小,就不需要了,处理好以后,将大虾放在盆内,加入白酒,盐,上面再盖上一个盆子,来来回回摇晃几分钟,然后放在一边,静置20分钟。2:腌好...
新手酱腌萝卜条的做法
介绍
答:
2.捞出萝卜条凉晒,这是青萝卜 3.这是白萝卜,不过白萝卜水份能大一些晒的太慢,萝卜越大水份越多。4.晒的软软的,体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多 5.把晒好的萝卜条放在容器里面 6.把姜和大蒜切成片 7.把切好的姜蒜放到容器里 8.倒上酱油和
味极鲜
各一半,数量要和萝卜条齐...
为什么我做的咖喱一点都不粘稠?和汤一样?
答:
不粘稠一个是因为水放多了,另一个是煮的时间太短,可以适当延长熬煮的时间,勾芡就是在咖喱中加入奶油或者椰浆,可以让咖喱更粘稠。下面
介绍
做法:准备材料:牛腩约200g、胡萝卜半根、洋葱半个、干葱、土豆1小只、八角、草果、花椒、葱段 、姜片、
味极鲜
、盐、橄榄油、原味咖喱、奶油或者椰浆 制作步骤...
花生酱该怎么做?
答:
5、最后,准备烧上两大勺的热葱油,加到辣椒末花生末里加一勺盐、半勺味精、三勺
味极鲜
,搅拌均匀。(小窍门三:用的是葱油,以前有
介绍
过的哈。)这道香辣花生酱就做好了。盖上保鲜膜放到冰箱里一周,一周之后就可以直接拿出食用了。是不是特别的简单,几个食材简单几步就做好了。放一周的目的...
苦菜做法有哪些
介绍
三种方法做出美味苦菜
答:
主料 苦菜 100g 辅料 葱伴侣酱 1勺 白糖 1勺 醋 1勺 酱油 半勺 香油 适量 步骤 1.苦菜择掉干叶,清洗干净。2.用刀切掉苦菜的老根。3.取干净小碗倒入一汤匙白糖,1/2汤匙
味极鲜
酱油。4.调入一汤匙凉拌醋。5.挖入一汤匙葱伴侣酱,和匀。6.调进适量香油搅匀。7.把调匀的料汁浇在苦菜段上...
干辣椒酱的做法及配方
介绍
答:
辣椒酱的做法:食材:剁椒,食盐,烹饪步骤:1、小米椒,或红椒买回家之后,先把小米椒的蒂揪掉,再用干净抹布将小米椒的表面擦干净,之后放在通风的地方晾干。2、把小米椒剁碎,加入食盐搅拌均匀,这里划重点,一斤小米椒加二两盐,这个比例大家记住了,千万不要搞错,这样做出来的辣椒酱咸淡刚好。3、找个...
鹿茸菇的做法 鹿茸菇的做法
介绍
答:
第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片,切点姜蒜末,加入腌料抓匀腌制15分钟。第5步、热锅放油,下瘦肉炒至变色,先铲起备用。第6步、然后锅里再添点油,先放入蒜白炒香。第7步、再放入鹿茸菇翻炒一下下,炒干水分鹿茸菇的香味就扑鼻而来。第8步、调点
味极鲜
增鲜。第9步、炒均后放入瘦肉...
介绍
下煎豆皮卷的家常做法?
答:
煎豆皮卷的用料 豆腐皮两张 盐3克 油10毫升 肉馅200克 鸡精2克
味极鲜
5毫升 胡椒粉2克 香葱2根 姜一块 淀粉3克 鸡蛋一个 煎豆皮卷的做法 步骤1 香葱切细葱花,姜切末。步骤2 葱花,姜末入肉馅中,加入盐,味极鲜,鸡精,胡椒粉抓匀。步骤3 打入鸡蛋一个,入淀粉。步骤4 搅拌...
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