提到马来西亚你最先想到的是什么?答:这是马来西亚非常著名的一道代表菜式,鱼头一定是海鱼的,而咖喱则是红咖喱。马来西亚的咖喱与印度咖喱有很大不同,印度咖喱辛辣刺激,而且做出的肉很少入味,马来咖喱则不同,加入了很多椰浆,极大地减掉了辣味,入口非常温和浓郁,而且很入味。懂吃的人会直接将米饭倒入咖喱中,大口吃个痛快。对了,吃鱼头时千万别错过脸颊上...
鲁菜的九转大肠好吃吗?答:猪大肠头,白糖,米醋,料酒,砂仁面,肉桂面,胡椒粉,盐,味极鲜,香菜末。 【开始制作】: 第一步: 买来新鲜大肠头二斤,先用手把大肠的里面翻出来,挂掉油脂,然后加入盐,白醋,还有面粉里外搓洗干净。两手配合,从粗端往上挽,慢慢的把略细的肠塞入稍粗的肠内,捋直。并用牙签将两端固定。(这样看起来大肠就粗细均...
泉州牛肉羹怎么做?答:2、牛肉一定要搅打好,用力搅打,搅打的时候,分次加入清水和味极鲜,一定要多搅打一会,牛肉搅打的时间越长,做出来的牛肉羹口感越好。 3、牛肉搅打好以后,加入地瓜粉,这样可以使牛肉的肉质滑嫩,抓拌均匀,腌制半个小时,煮牛肉羹的时候,牛肉飘起来就是好了,不要煮的太久,影响口感。 4、做牛肉羹也可以把牛肉打...