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哪些蔬菜含亚硝酸盐高
十大
亚硝酸盐蔬菜
答:
2. 茴香 3. 土豆 4. 茄子 5. 西红柿 6. 胡萝卜 7. 花菜 8. 大白指败菜 9. 莴笋 10. 小白菜
颈叶类蔬菜的硝酸盐含量通常较高,而根茎类和花菜类含量适中。瓜类蔬菜的硝酸盐含量相对较低,例如生菜、萝卜菜等。
蔬菜
中有
亚硝酸盐
吗?
答:
蔬菜放久了都会有硝酸盐和亚硝酸盐的出现,这类物质是广泛存在于自然界的土壤及水域,
有些绿色蔬菜比如甜菜、莴苣、芹菜等等的含量都比较高
。这些主要成因都是因为含氮的化肥或者农药,此外,腌制菜品的亚硝酸盐含量也很高。1、亚硝酸盐的危害大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧,还可使...
十大
亚硝酸盐蔬菜
答:
十大亚硝酸盐蔬菜分别是芹菜,茴香,土豆,茄子,西红柿,胡萝卜,花菜,大白菜,莴笋,小白菜
。一般来说颈叶类的蔬菜硝酸盐含量是最高的,根茎类和花菜类居中。瓜类蔬菜是比较低的,比如说一些芹菜,小白菜,生菜,萝卜菜。
以下哪种
蔬菜的亚硝酸盐
含量最高
答:
1.暴腌菜
,刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐。2。新鲜蔬菜煮熟后若存置过久,或不新鲜蔬菜中,亚硝酸盐的含量会明显增高,吃了过多的新鲜的叶菜类,如
菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜
、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等,或者煮熟又放了很久的叶菜类。3.苦井水含较多的硝酸盐,当用...
哪些
食物
含亚硝酸
?
答:
首先,新鲜的蔬菜中含有较多的硝酸盐,比如
菠菜
,大白菜,小白菜,生菜,
花菜等
,他们会在肠道内硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。2、刚腌不久的蔬菜中含有大量的亚硝酸盐,3、苦井水含较多的硝酸盐 4、腌肉制品中都有过量的硝酸盐和亚硝酸盐。
关于
蔬菜
放久了会产生亚肖
酸盐的
问题
答:
新鲜的蔬菜和水果里都含有硝酸盐,叶菜中如
菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜
、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、荠菜等都有,但含量很少。一般新鲜食用没有影响。新鲜蔬菜储存过久,腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,亚硝酸盐的含量明显增高。短时间内食用大量的蔬菜,大量的硝酸盐进入肠道,肠道内...
以下哪种
蔬菜的亚硝酸盐
含量最高
答:
1.
暴腌菜
是一种亚硝酸盐含量较高的蔬菜,尤其是刚腌制不久的蔬菜,其亚硝酸盐含量尤为显著。2. 新鲜蔬菜煮熟后,如果存放时间过长,或者是不新鲜的蔬菜,其亚硝酸盐含量都会显著增加。因此,过多食用新鲜叶菜类,如
菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜
、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等...
五种隔夜菜打死不能吃
答:
通常茎叶类蔬菜亚硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和
花菜
类居中.因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、
菠菜
等.如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜.2、隔夜海鲜损肝肾 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能....
哪些蔬菜亚硝酸盐
含量比较高
答:
含硝酸盐、
亚硝酸盐
较高的有:腌制肉制品、泡菜、变质
的蔬菜
、长时间加热煮沸的水
国内外对
蔬菜
中
亚硝酸盐
研究状况?
答:
07mg·kg-1,明显低于四季豆0.44mg·kg-1的含量:叶菜类大多属化肥高需求蔬菜,过量氮肥的施用导致
亚硝酸盐
在蔬菜植株体内富集,变异系数表明,高亚硝酸盐含量
的蔬菜
变异系数高,说明品种和环境条件(氮肥种类及施用量、土质、灌溉水含氮量等)对这些蔬菜积累亚硝酸盐有较大影响。
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