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哪种羊没有膻味
哪里的羊肉最好吃?
答:
二、内蒙古(阿尔巴斯白绒山羊肉)内蒙古属于大草原,所以这里的畜牧业非常发达,养羊的人也特别多。这里的
羊
都是吃天然牧草所长大的,因此羊肉的膻味会特别淡,据说很多外地羊,只要把它们放到这里喂养上一两个月,膻味也就没有了。这里的羊肉肉质紧实、细腻鲜美又多汁,
无膻味
、无腥味,色泽鲜美,富含...
烹饪羊肉时想要去除
膻味
,有哪些有效的方法呢?
答:
鲁西南,豫东的山羊肉不香,西北内蒙的小绵羊肉,比较膻气。
羊膻味
主要是羊油,也就是脂肪,山
羊没
那么肥,自然就不膻气了羊肉膻不膻最主要是看羊的品种、所生长的环境、食物、水源。一般绵羊膻味小或者
没有膻味
,山羊膻味重。我从小吃的羊肉就没有膻味,“新疆巴里坤草原哈萨克羊”因为我们党。本人对...
绵羊肉和山羊肉相比,哪个
膻味
比较轻一点?
答:
绵羊肉的
膻味
比较轻一点,适合用来清炖做汤吃,山羊肉的肉质紧实粗糙,适合红烧、烤着吃。
羊的种类有很多,一般什么种类的羊肉最好吃?
答:
①苏尼特
羊
:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁,
无膻味
,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,适于制作涮羊肉,曾是元、明、清朝皇宫供品。②乌珠穆沁羊:乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,有“天下第一羊”...
同样是羊肉,为什么新疆和内蒙古的羊肉味道很少
有膻味
?
答:
但是在南方养殖的
羊
由于活动比较少,而且食物主要是依靠饲料,所以这些羊虽然体型会更加肥大,但是脂肪含量很高。而羊肉的
膻味
其实大部分都来源于脂肪,再加上这些羊平时也不能自由的选择一些食物,活动量很少,所以汕尾很重。但是新疆和内蒙古的羊活动量其实很大,所以说羊肉会更加精壮,脂肪
没有
那么多,这...
山羊和绵羊的区别
答:
1、
膻味
有区别 众所周知,羊肉有一股膻味,而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤,因为这两种烹饪方法,都会加大量增香去膻的辛香料,从而压制羊肉的腥膻味。2、口感不同 因山羊生性爱动,且生长速率较慢,一般长10个月的山羊,才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实,吃...
为什么羊肉有骚味
答:
因为
羊
是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊肉
膻味
。膻味是羊肉的特点,和羊的品种、年龄、性别、部位等都有关系。选购时可以挑选一下。一般来说,羊的腰部、臀部的肉膻味较重;小羊羔的膻味远远小于成年的羊,母羊小于公羊;藏系...
没有羊膻味
的羊肉是
哪种羊
肉?
答:
羊肉出名的地方有几个:新疆、宁夏、青海、内蒙 新疆和青海的羊肉有轻微的膻味,不是很重。宁夏的和内蒙的
没有膻味
新疆和内蒙的羊肉伴有轻微的奶香 搜一下宁夏和内蒙比较出名的地标羊肉或者上过舌尖上的中国节目的羊肉,可以解决你的需要
很多人都说新疆的羊肉好吃,完全
没有
什么
膻味
,这到底是为什么?
答:
一边炖一边打沫子,然后加入萝卜,恰玛古,洋葱,所以膻味就不大!当然,除了清炖,烤肉在新疆也是很受欢迎的。根据每个人口味不同,决定羊肉的吃法。真正的羊肉其实本身就
没有膻味
按照汉字来讲,鱼和
羊
才是真正的鲜美,这两样组成了一个鲜字。而就我所吃过的羊肉来讲,内蒙的新疆的甘肃的青海的,各...
为什么内地的羊肉
有膻味
,新疆羊肉
没有
答:
应为 新疆 和 内蒙的
羊
是 绵羊 ,而内地的羊多为山羊,山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香,所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃!
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