我想学麻辣烫,而不是想加盟的答:注;因这个辣油比较香、麻、辣,如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友,吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣,麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内,或者烫到最后,汤内没有什么味道,也可加入一点此辣油。 5.调制烫料: 5.1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内大料的味道比较重,第三...
想经营麻辣烫,什么都不会要到哪里学。答:你要是从来没接触过这一行,最好找一家正宗的麻辣烫店学习学习,不要盲目行动,周百鲜麻辣烫正宗且很好吃,建议你实际考察后再做决定。在众多风味小吃当中,最具独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫,又叫串串香,顾名思义就是又麻又辣还比较烫的食品。麻辣烫配方中既然有麻,就不可能少了花椒,而辣就不可没有辣椒...