11问答网
所有问题
当前搜索:
四川白切鸡的调味汁的做法
白切鸡的
制作过程是什么?
答:
白切鸡的做法
:准备用料:三黄鸡半只、虾油半勺、盐3勺、凉拌酱油半勺、香醋1/3勺、小葱3段、花椒半勺、姜3段、香菜1根、细香葱1根、蒜少许。1、准备原料。2、锅里兑足量水,放入葱、姜、八角煮开,放入盐。3、把洗净的鸡放入小火煮20分钟,期间把鸡捞出来提起离水两次,最后关火焖5分钟。...
白切鸡
什么时候放
调料
视频时间 00:59
怎样做
白切鸡
答:
【主料】:三黄鸡1只、香油2克 【辅料】:蒜末5克、姜末3克、葱末5克、白砂糖5克、盐2克、生抽5克 【
做法
】1、清水煮沸,放入三黄鸡,大火煮5分钟 2、捞出过凉水,再焖煮10分钟 3、过凉水后,放入香油,刷在鸡肉表皮 4、放蒜末、姜末、葱末、白砂糖、盐、生抽 5、搅拌均匀做
调味汁
即可...
成都小吃
白切鸡
怎么做
视频时间 00:26
正宗
白切鸡的做法
。
视频时间 00:59
怎样做味道特别的
白切
?
答:
白切,又称
白斩鸡
或
白切鸡
,是一道简单而经典的中式菜肴,以其鲜美的肉质和清淡的口味而受到人们的喜爱。要做出味道特别的白切鸡,需要注意选材、烹饪技巧和
调味汁的
搭配。以下是一份详细
的做法
:选材:选择新鲜的走地鸡或者三黄鸡,这类鸡肉质紧实,口感更佳。鸡的重量最好在1.5公斤左右,这样的鸡大小...
白斩鸡
怎么做?
答:
3.取洗净的粗麻布一块,放在大盘内,铺上再将
调料
好的馅料抹在豆腐皮上,入屉蒸熟,取出后揭去麻布即制成“鸡肉”。4.待“鸡肉”凉后,用刀切成菱形块,摆入盘内。又用姜末、酱油、料酒、味精、胡椒粉、醋、白糖和香油勾兑成
汁
,浇在鸡身上即成。1.豆腐铺在粗麻布上,应用力压按,目的是使...
白切鸡
怎样做
答:
8、最后控净水,捞出斩块。9、非常好吃的鸡肉,蘸上
汁
,开吃吧。三黄鸡1只(约1000克),香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。注:可酌情配料。
调料
:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。制作流程:1、鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,...
怎样做味道好吃不腻的
白切鸡
?
答:
过冷河:将煮熟的鸡捞出,立即放入冰水中浸泡,这样可以使鸡皮紧缩,肉质更加爽滑。等到鸡完全冷却后取出,沥干水分。切件:将鸡按照传统方式切成合适大小的块状,摆放在盘中。
调味汁
:
白切鸡的
味道很大程度上取决于调味汁。可以使用葱姜油、酱油、香油、糖和盐调制基础酱汁。有些人还会加入蒜蓉、辣椒油...
白切鸡的
制作过程是什么?
答:
食材清单主要材料:鸡一只 辅材:大葱、小香葱、姜、蒜、香莱、糖、芝麻油、大料、八角、米酒、鲜贝露酱汁、
白切鸡的
制作流程1.把蒜切成末,小香葱,香菜清洗切成末。2.用一个碗装起来,放到微波炉加热30秒钟,使它们的香味飘出来后,放一点点糖,调入适量鲜贝露
调味汁
/美极调味汁,滴一两滴香油调...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜