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国外大神用纸做收缩刀
做凉皮的配料比例怎么样才好吃?拜托各位
大神
答:
大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀,否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图:这是搅好之后的面糊,可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上,称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要,能够解决大家所知道的
国外
面粉不成筋的问题。 3...
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