11问答网
所有问题
当前搜索:
国标亚硝酸盐
卤菜中用的
硝
水是怎样做的呀?
答:
1、主料
硝酸
钾30克,清水500克。2、制法 硝酸钾30克,燃烧后加入清水500克,搅匀溶化即成。3、功用 硝水使原料容易熟、烂,具有蒸色、着色的作用,用于牛肉、老鸡、老鸭、鸽子等不易熟烂的肉类和腊肠、手工香肠等需要风干、防腐的肉制品。4、使用方法 500克主料(肉类、肉制品等)最多使用17克...
农家做的腊制品会有
亚硝酸盐
吗?
答:
②若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退色变成浅黄色,说明样品中
亚硝酸盐
含量很高,须加大稀释倍数重新测定。③对超标样品应进行重复实验,有条件时送实验室准确定量。常温避光保存 有效期18个月,生产日期见包装。附:亚硝酸盐快速检测管 使用说明:方法原理:按照
国标
GB/T 5009.33做成的速测管,与...
怎样辨别食盐与
亚硝酸盐
?
答:
盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中
亚硝酸盐
的含量mg/ kg,(
国标
规定食盐(精盐)中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg)。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时,可判定亚硝酸盐含量相当高,或样品本身就是亚硝酸盐。
我看见火腿肠的配料表上写着
亚硝酸钠
,这也能吃吗
答:
白所含的铁是亚铁,它能跟氧结合随着血液循环,将氧输送到身体各部。当误食
亚硝酸钠
后,在血液中发生了化学反应,使血 红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒。 按GB1907
国标
生产作为食品添加 剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,...
亚硝酸钠
为什么对人体有危害(原理是什么?)
答:
1. 食盐中
亚硝酸盐
的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别:用袋内附带小勺取食盐1平勺,加入到检测管中,加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处,盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg,(
国标
规定食盐(精盐)中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg)。当...
亚硝酸盐
快速检测试纸怎么测试燕窝
答:
1. 食盐中
亚硝酸盐
的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别:用袋内附带小勺取食盐1平勺,加入到检测管中,加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处,盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg,(
国标
规定食盐(精盐)中亚硝酸盐的限量卫生标准应...
亚硝酸钠
是不是易燃物
答:
亚硝酸钠
:亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面;由于其具有增色、抑菌防腐作用,多用于熟肉食品的发色添加剂。按GB1907
国标
生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。世界食品卫生...
蔬菜中的
硝酸盐
对人体的危害
答:
(1)中毒原因及预防:中毒原因可包括几方面:①贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为
亚硝酸盐
;②刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐,一般于腌后20天消失;③有些地区饮用水中含有较多的硝酸盐,当用该水煮粥或食物,再在不洁的锅内放置过夜...
开水有毒吗?
答:
常饮这种水,或者用这种水熬稀饭,会引起
亚硝酸盐
中毒,水垢常随水进入人体,会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变,甚至引起早衰。 ●权威说法——质检总局:反复加热未必有害 针对目前社会广泛关注的家用饮水机质量安全问题,国家质检总局有关负责人表示,我国
国家标准
对饮水机等不锈钢食具容器等产品的卫生指标、电器安全...
亚硝酸钠
有剧毒还致癌,为什么要应用到食品中?
答:
亚硝酸钠
一般用作肉制品和鱼制品的防腐剂和护色剂,能抑制肉毒杆菌的生长,以免肉毒杆菌毒素中毒。但是亚硝酸钠有一定的毒性,大鼠口服亚硝酸钠,半致死量大约为每千克体重180毫克(半致死量是毒理学常用指标,指能导致一半的实验对象死亡的量,越低则毒性越强。食盐的半致死量是3600毫克/千克)。在酸性...
棣栭〉
<涓婁竴椤
10
11
12
13
15
16
17
18
19
涓嬩竴椤
灏鹃〉
14
其他人还搜