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大闸蟹有几种
大闸蟹
属于什么种类?
答:
中华绒螯蟹。中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、
大闸蟹
或
螃蟹
,味道鲜美,营养丰富,是一种经济蟹类,是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系江苏阳澄湖的中华绒螯蟹。
螃蟹
分为哪些种类
答:
绒螯蟹属在我国有4种,即中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹(图2-1)。狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹不但个体小,产量也小,无经济价值;中华绒螯蟹、日本绒螯蟹即我们通常称其为河蟹、毛蟹、
螃蟹
、清水蟹和
大闸蟹
等,其个体大,肉质好,产量高。它们的主要区别是:图2-1 4种绒...
大闸蟹
到底跟河蟹是不是一回事啊?
答:
大闸蟹是河蟹的一种,大闸蟹和普通河蟹的区别如下:1、价格。大闸蟹是国内知名的一种河蟹,比普通河蟹要贵一些,普通河蟹要便宜一些;2、味道。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹,
大闸蟹的
口味要更好一些,普通河蟹则要普通一些;3、外观。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮,不同于其他湖区的
螃蟹的
灰色,...
大闸蟹
和青蟹的区别
答:
青蟹和
大闸蟹的
区别主要是所属不同和栖息习惯不同:1、所属不同 青蟹是节肢动物门里的梭子蟹科,青蟹的甲壳通常为椭圆形状,身体扁平没有绒毛,常常出现在泥涂以及近海岸的浅滩中,平日里随着潮水的涨落进入泥涂中,喜欢有淡水流出的地方。而大闸蟹是弓蟹科绒鳌蟹属动物,大闸蟹的头胸背面覆盖着一层...
普通河蟹与
大闸蟹的
区别在哪里?
答:
大闸蟹是河蟹的一种,大闸蟹和普通河蟹的区别如下:1、价格。大闸蟹是国内知名的一种河蟹,比普通河蟹要贵一些,普通河蟹要便宜一些;2、味道。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹,
大闸蟹的
口味要更好一些,普通河蟹则要普通一些;3、外观。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮,不同于其他湖区的
螃蟹的
灰色,...
黄油蟹和
大闸蟹有
什么分别?什么时候当造?哪种好吃些?
答:
这种蟹被中医认为是具有凉性的食物。由于过渡的捕捞导致长江下游蟹种数量下降,相应地
蟹的
价格飙升。现在在适合蟹生长的地区,养殖业非常兴盛。江苏阳澄湖是最有名的中华绒鳌蟹产地,此处出产的蟹以青背、白肚、黄毛、金爪闻名,人们慕名愿以高价品尝该处出产的
螃蟹
。大部分蟹以高利润率出口海外市场。,...
长得像
大闸蟹
但没有毛
答:
和螃蟹一样没毛的是螃蜞,螃蜞不仅是长得很像螃蟹,实际上也是
螃蟹的
一种。只是相比于市面上热销的大闸蟹不同,这是一种小型的螃蟹,它的学名叫相手蟹。螃蜞在我国的分布很广,基本上南北方都有它的身影。这种小螃蟹在有些地方直呼它为小蟹子,嘟噜子等,它的个头不大,一般体宽难超过4CM,普遍...
大闸蟹
和河蟹有什么区别
答:
2、味道不同。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹,
大闸蟹的
口味要更好一些,普通河蟹则要普通一些。3、外观不同。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮,不同于其他湖区的
螃蟹的
灰色,泥土色重,且熟后颜色为红中带灰。大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛...
哪
种螃蟹
最适合吃肉?
答:
由于题主需要实惠的
螃蟹
又肉多,上面两种就不合适了,因为这两种的成本都很高,如果想吃肉多的还有一种面包蟹,可以说面包
蟹的
肉,口感细腻,壳薄肉厚,非常适合喜欢吃蟹肉的小朋友面包蟹。面包蟹又称黄道蟹,主要生活在北海、北大西洋及地中海地区,他算是螃蟹家族中最有亲和力的,完全无攻击力,扁扁...
花雕蟹和
大闸蟹有
啥区别
答:
花雕蟹可以用海蟹或河蟹作为主要食材来制作,是浙江传统名菜,属于浙菜系。是一道既够档次有简单的菜品,只要有材料基本不用任何烹饪技巧就可上手的一道传统美味佳肴。而大闸蟹是一种生物的名字,是
螃蟹的
一个种类,主要分布在我国辽河至珠江漫长的海岸线分布。其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。大闸蟹是...
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