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大鱼晒干后怎么做好吃
腌鱼要晒到什么程度 腌鱼要
晒干
吗
答:
腌鱼是整条还是切开 腌制辣鱼的时候,既可以整条腌制也可以剁开腌制,整条腌制的腊鱼容易保存剁块的以腊鱼腌制的时间短,能够及时的腌制成功。
大鱼
腌制好
之后
,在食用时即,可放入蒸锅内进行闷蒸,30分钟即可出锅,腌好的腊鱼肉质紧致,味道浓郁,非常的
好吃
。腊鱼保存的时间也足够长,在干燥通风的情况...
如何
腌鱼
好吃
答:
平常腌鱼
晒干
,做成干鱼,要的是腌透,很快晒干,能够较长时间保存。通常的做法,一斤以上的鱼,从背部剖开,便于腌透,也便于脱水干燥。因为鱼的背部肉厚,如果干的慢了,容易腐败,也不容易腌透。小鱼就直接剖肚去肠,大部分还去了头。
大鱼
可以不去鳞,也可以去鳞,不要水洗,去掉肠肚,按3%的...
腌鱼要晒到什么程度 腌鱼要
晒干
吗
答:
腌鱼是整条还是切开 腌制辣鱼的时候,既可以整条腌制也可以剁开腌制,整条腌制的腊鱼容易保存剁块的以腊鱼腌制的时间短,能够及时的腌制成功。
大鱼
腌制好
之后
,在食用时即,可放入蒸锅内进行闷蒸,30分钟即可出锅,腌好的腊鱼肉质紧致,味道浓郁,非常的
好吃
。腊鱼保存的时间也足够长,在干燥通风的情况...
怎样
制做咸鱼?
答:
平常腌鱼
晒干
,做成干鱼,要的是腌透,很快晒干,能够较长时间保存。通常的做法,一斤以上的鱼,从背部剖开,便于腌透,也便于脱水干燥。因为鱼的背部肉厚,如果干得慢了,容易腐败,也不容易腌透。小鱼就直接剖肚去肠,大部分还去了头。
大鱼
可以不去鳞,也可以去鳞,不要水洗,去掉肠肚,按3%的...
腊鱼
怎么
晒
好吃
答:
【腌制腊鱼】我们需要准备的食材:鱼、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、高度白酒 第一步:制作腊鱼时,鱼的选择很重要,做腊鱼一般都会选用大青鱼、草鱼或者白鲢。把准备好的鱼清洗干净,把里面不能吃的地方都处理掉,再把鱼清洗干净。洗干净后挂在通风的地方晾晒,把表面的水分
晾干
;也可以用厨房用纸擦拭...
腊鱼
怎么
晾晒呢?
答:
腊鱼腌制建议在5~8天之内,就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。
大鱼
最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期, 然后隔三天后就可以
晒干了
。这个时候的腊鱼已经是完全的入味儿了,然后把它拿到室外去晾晒风干,这样腊鱼就可以炒着吃,或者炖得吃了,它会更加的
好吃
...
晒鱼干的做法和步骤
答:
洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身,可以晒
了
。如果北风和阳光充足,大概3天就可以。步骤:1、剖鱼 要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法,背剖适用于肉厚的
大鱼
,剖割时从鱼背鳍下进刀,刀快要到鱼头骨时,刀柄微斜,在头骨正中切开。如果鱼肚子部位较大,则采用另一种下...
如何晒干
咸鱼?
答:
准备材料:鱼30斤、盐300克。步骤:1、准备两条
大鱼
和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼...
大鱼晒干后怎么
保存
大鱼晒干后如何
保存
答:
1、
晒干
的
大鱼
可以放在冰箱里面保存。将它们装在一个袋子里面,扎好袋口,让袋中保持密闭的状态。然后将它放在冰箱里面的冷冻室里保存就可以。2、也可以将它们放在阴凉、通风的地方保存。可以将它们悬挂起来,保持通风,避免日晒。不过,用这种方法不能长期保存。
大鱼晒干后怎么
保存
大鱼晒干后如何
保存
答:
1、
晒干
的
大鱼
可以放在冰箱里面保存。将它们装在一个袋子里面,扎好袋口,让袋中保持密闭的状态。然后将它放在冰箱里面的冷冻室里保存就可以。2、也可以将它们放在阴凉、通风的地方保存。可以将它们悬挂起来,保持通风,避免日晒。不过,用这种方法不能长期保存。
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