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奶粉中的葡萄糖浆和麦芽糊精
什么是
麦芽糊精
的DE值
答:
麦芽糊精
以玉米淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成。 DE值是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比。 国家标准中,DE值越高,
葡萄糖浆
的级别越高。
植脂末为什么多用
葡萄糖浆
不用
麦芽糊精
答:
植脂末因为成本问题多用
葡萄糖浆
不用
麦芽糊精
。麦芽糊精的生产原料是含淀粉质的玉米、大米等,因为运输和储存监管很严的,成本也高。葡萄糖浆成本相对低一点,味道也更好一点,更甜一点,符合大众口味,所以植脂末因为成本问题多用葡萄糖浆不用麦芽糊精。
宝宝喝什么
奶粉
既能长肉又比较好消化?
答:
在
奶粉中
, 乳糖 是宝宝获取碳水化合物的最佳来源(除非宝宝有乳糖不耐受症),特别是对于1岁以下的宝宝来说,乳糖很容易消化吸收,不仅能够提供能量,还可以促进钙的吸收,以及肠道益生菌的生长。但一些奶粉中除了含有乳糖外,还会添加
麦芽糊精
、
葡萄糖浆
固体、玉米糖浆固体、白砂糖 等糖类(尤其是2、3...
不添加蔗糖是无糖吗
答:
而无蔗糖食品,只是单指没有添加蔗糖,配料中虽然没有蔗糖,但却能发现“
葡萄糖浆
”“麦芽糊精”的字样。而血糖指的就是血液
中的葡萄糖
。那些产品虽宣称为“无蔗糖”,但它们却包含了升糖更直接的葡萄糖和升糖最快的麦芽糖(由两分子葡萄糖组成)
和麦芽糊精
(淀粉分解的中间产物,由几个葡萄糖分子...
四十岁的女人能喝智仁中老年壮骨核桃粉吗?
答:
您好,很高兴为您解答:我就是卖干果的,根据他的配料来说:核桃粉,白砂糖,豆
奶粉
,乳粉,
麦芽糊精
,植脂末(
葡萄糖浆
,精炼植物油,酪朊酸钠,乳化剂(471,481i)),食品添加剂(生物碳酸钙(添加量:0.8%),食用香精)这款产品没问题。核桃粉也是分高低等,水温过高等也会导致营养流失,营养再...
榛仁脆心巧克力的配料是什么
答:
配料:白砂糖、食用精炼植物油、脱脂
奶粉
、可可脂、榛仁、可可液块、乳糖、全脂奶粉、
葡萄糖浆
、无水奶油、脱盐乳清粉、
麦芽糊精
、食用盐、食品添加剂(乳化剂(大豆磷脂、单甘油酯、聚甘油蓖麻醇酯)、食用香料)。可能含有微量杏仁成分。储存条件:请置于阴凉干燥处,避免阳光直接照射。温度:10℃-22℃ ...
麦芽糊精
DE=28%
中的
DE是什么意思?
答:
DE值是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比。国家标准中,DE值越高,
葡萄糖浆
的级别越高
糖生产过程中常用的淀粉酶有哪些,它们的性质有什么不同
答:
1. 淀粉糖是利用淀粉作为原料生产的糖类产品,它们包括
麦芽糊精
、
葡萄糖浆
、含水葡萄糖、结晶葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、结晶果糖以及各种低聚糖。2. 淀粉糖浆的生产过程中,常用的酶类包括:- α-淀粉酶:用于淀粉的液化。- β-淀粉酶:主要作用于淀粉分子中的α-1,6键,进行脱支。- 麦芽糖生成酶...
你们觉得辉山
奶粉和
飞鹤哪个好?
答:
推荐您选择辉山
奶粉
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糊精
和蔗糖哪个升血糖
答:
1. 糊精是一种以淀粉为原料的碳水化合物,它在人体内的消化吸收速度相对较快,因此对血糖水平的影响较大。2. 研究表明,糊精的升糖效果与蔗糖相当,甚至可能略好。例如,
麦芽糊精
、
葡萄糖浆和
果葡糖浆等类型的糊精,在血糖升高方面表现与蔗糖相似或更佳。
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