11问答网
所有问题
当前搜索:
奶酪蛋糕吗
奶酪
跟
蛋糕
有啥区别 ?
答:
奶酪
和奶油有什么区别?作为一名合格的话食粉,除了会吃,还得懂吃。我们几乎每天都接触乳制品,那么有多少人到现在还不知道奶油和奶酪之间的区别呢?Anyway,这次让你们简单粗暴地理解清楚!你知道你吃的是奶酪还是奶油吗?答案抢先看:奶酪和奶油都属于乳制品,但是它们还是有区别的,奶酪经过发酵而成,...
轻
乳酪蛋糕
和戚风蛋糕有什么区别?
答:
轻
乳酪蛋糕
和戚风蛋糕的区别在于.我们制作轻乳酪时我们需要用水浴法去制作它,因为水浴法是我们在模具里放入一些热水隔水去进行烘烤从而使蛋糕更加的柔软细腻。而戚风蛋糕就是正常的将蛋清打发和蛋黄部分搅匀就可以的。在烤制的时候不会去用水浴法而是直接用烤箱去烤制所以他俩唯一的区别就在于烤制的方法。
舒芙蕾蛋糕和轻
乳酪蛋糕
有区别吗
答:
舒芙蕾
奶酪蛋糕
是以奶酪为主料,玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料的糕点。舒芙蕾蛋糕是一种口感十分轻盈的点心,主体是打发的蛋清,吃的主调是甜味的味道。轻
乳酪蛋糕
是口感细腻绵密的甜点,重点不在甜而在奶酪的酸味,完全不需要(也不可以)打发。轻乳酪蛋糕所用的淡奶油、奶酪、酸奶都是从冰箱直接拿出的...
提拉米苏、慕斯蛋糕、
芝士蛋糕
的联系和区别?
答:
一、联系 1、提拉米苏、慕斯蛋糕、
芝士蛋糕
的配料中都需要用到鸡蛋和奶油。2、当添加或减少配料时,提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互转化。二、区别 1、食材不同 提拉米苏:食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。慕斯蛋糕:食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡...
放假在家不用烤箱就能做的
芝士蛋糕
答:
奥利奥
芝士蛋糕
准备食材:奥利奥碎100克,黄油50克,奶油奶酪250克,炼乳50克,牛奶40克,淡奶油200克,吉利丁片10克。 做法:1黄油隔热水融化,倒入奥利奥饼干碎里搅拌均匀,倒入模具压实冷冻15分钟。2吉利丁片冷水泡软,放入热牛奶里融化,淡奶油打发到浓稠和酸奶质地差不多就行。3奶油奶酪里加入炼乳,隔热水搅拌至顺滑,...
提拉米苏、慕斯蛋糕、
芝士蛋糕
的区别是什么?
答:
吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩,这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载,纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽,也不像
芝士蛋糕
般独色...
纽约
芝士蛋糕
和意大利芝士蛋糕的区别?
答:
纽约
芝士蛋糕
又称为美式芝士蛋糕,与意大利芝士蛋糕的的主要区别如下:一、口味不同 1、美式芝士蛋糕:此道芝士蛋糕不含粉类,奶香浓郁,表层微酸,底层香脆,入口即化。2、意大利芝士蛋糕:味道浓郁醇厚。二、制作原料不同 1、美式芝士蛋糕:以奶油奶酪 cream cheese 为主原料,配以香脆的消化饼底和...
那什么是
奶酪蛋糕
阿?
视频时间 15:25
请问
奶酪
可以代替奶油抹在
蛋糕
上吗?
答:
不可以啦~~基本热烤式
乳酪蛋糕
的做法 特点:纯乳酪蛋糕最能尝出浓郁的乳酪风味。我们绝对要学会它的做法。这种添加酸奶的简易热烤式乳酪蛋糕,其口感清爽、做法容易,十分受欢迎。材料(直径16厘米,活底蛋糕模1个份)面糊 :奶油芝士:250g 原味酸奶:200g 淡奶油:200ml 砂糖:120g 鸡蛋:3个 低...
奶酪
跟
蛋糕
有啥区别
答:
奶油即牛奶中的脂肪,忌廉就是它(CREAM)的另一种译法,黄油为精炼的奶油.BUTTER,用于西点时也常叫做牛油.
奶酪
为鲜奶加入凝乳酶后变成豆花状后去掉乳清成为乳饼,再经发酵制成.类似豆腐乳.CHEESE,
芝士
就是另一种译名.有些味道特酸臭.第一:奶酪是经浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜