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如何做马斯卡彭芝士
提米拉苏是什么意思 ?
答:
历史 细究其历史渊源,最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(
马斯卡彭芝士
)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、...
什么是提拉米苏
答:
一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的
芝士
)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。版本二 其它的版本则比较有趣,一说是起源于意大利...
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