11问答网
所有问题
当前搜索:
如何用酵母粉做蛋糕
做蛋糕
时,要不要放
酵母粉
?
答:
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。2、将鸡蛋放在里面一起打发。3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就鸡蛋就白打发了 4、再放入黄油搅拌均匀。5、倒入纸杯后准备就绪。6、最后放入烤箱200度15分钟
做蛋糕
要放
酵母粉
。蛋糕做法如下:材料 低粉60克,鸡蛋2个,...
做蛋糕酵母粉
放多少
答:
蛋糕
的超级简单的
制作
方法 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、
酵母粉
一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:蛋黄蛋白分离,分别放在2个碗里,蛋黄加40g白糖,用打蛋机打成淡黄色 放入油,水,筛入面粉,搅拌 搅拌均匀 加入酵母粉,打成细泡 分3次加糖,每次约20g,...
在家
做蛋糕
,要
如何
选择
蛋糕粉
和
酵母粉
?
答:
普通
酵母粉
:需要先在温水中激活,适用于
制作
长时间发酵的蛋糕,如欧包。3.选择原则:根据蛋糕类型和个人喜好 选择
蛋糕粉
和酵母粉时,需要根据蛋糕类型和个人喜好来决定。蓬松轻盈的蛋糕:选择蛋糕专用粉或低筋面粉,配合即发酵母粉。浓郁扎实的蛋糕:
使用
多用途面粉,搭配普通酵母粉。Tips:使用电子秤准确...
做蛋糕
可以用干
酵母
吗
答:
做蛋糕
不可以用干酵母。
酵母
是完全和发粉不同的东西,酵母是一种生物只能用于面包之中,酵母是靠给予的糖分和适宜温度等繁殖,并吐出二氧化碳来使面包馒头变大的,就是说面包里的空洞是酵母突出二氧化碳跑不出去停留在里面的结果,因为面团很厚很硬,蛋糕含油量太高,不适合酵母存活。
用酵母粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
当然不行了。不过,其实
蛋糕
也要分很多种,有些蛋糕是靠蛋白的打发气泡来使蛋糕膨胀松软,有些是靠泡打粉(一般重奶油蛋糕就不需打发蛋)。所以要看你是做的那种蛋糕。两者是不能替代的。蛋白打发是需要一些注意事项的。1。蛋白要新鲜,打发前可将蛋白放在冰箱冷藏室冷却一会,这样比较容易打发。2.装...
用面粉
做蛋糕
需要放
酵母粉
吗?
答:
可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。制作蛋糕的时候,是要选择
发酵粉
的,但是在
使用
上,需要注意数量,不宜使用的太多,否则对身体也是没有太多好处的,在对这点上也是要注意,而且
如何制作蛋糕
以上也是有着详细说明。
用酵母粉做蛋糕
行吗
答:
当然不行了。不过,其实
蛋糕
也要分很多种,有些蛋糕是靠蛋白的打发气泡来使蛋糕膨胀松软,有些是靠泡打粉(一般重奶油蛋糕就不需打发蛋)。所以要看你是做的那种蛋糕。两者是不能替代的。蛋白打发是需要一些注意事项的。1。蛋白要新鲜,打发前可将蛋白放在冰箱冷藏室冷却一会,这样比较容易打发。2.装...
做蛋糕
时需要加水吗
视频时间 00:46
做蛋糕
需要放
酵母粉
吗?
答:
做蛋糕
如果需要添加膨松剂的时候,通常会使用泡打粉,制作时只需要随低筋面粉一起加入原料中搅拌即可,使用方法比较简单,效果也比较明显。
酵母粉
也可以用于
制作蛋糕
,只有发酵类的蛋糕需要酵母粉,传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。 酵母参与的
蛋糕制作
时间会比较长,而且
酵母使用
的...
做蛋糕
时需要放
酵母粉
吗?
答:
做蛋糕
如果需要添加膨松剂的时候,通常会使用泡打粉,制作时只需要随低筋面粉一起加入原料中搅拌即可,使用方法比较简单,效果也比较明显。
酵母粉
也可以用于
制作蛋糕
,只有发酵类的蛋糕需要酵母粉,传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。 酵母参与的
蛋糕制作
时间会比较长,而且
酵母使用
的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜