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学校食堂营养健康管理规定
怎样做好
食堂管理
答:
首先是分工和选人。计划下一共需要几个人员,确定如何分工,如厨师、帮厨、采购等,要把所有细项的工作都考虑全面,能具体到摘菜、切菜是谁最好。制定合理的
制度
,最好能互相监督。如由其它人员负责买菜,厨师审核签字,
管理
部门报销等。根据
食堂
状况,确定食堂的产能,超出时给予适当奖励。制定合理的就餐...
怎么做好
高校食堂管理
答:
首先是分工和选人。计划下一共需要几个人员,确定如何分工,如厨师、帮厨、采购等,要把所有细项的工作都考虑全面,能具体到摘菜、切菜是谁最好。制定合理的
制度
,最好能互相监督。如由其它人员负责买菜,厨师审核签字,
管理
部门报销等。根据
食堂
状况,确定食堂的产能,超出时给予适当奖励。制定合理的就餐...
幼儿园膳食
管理
的第一步是什么
答:
二、建立健全各项制度,进一步规范幼儿园的膳食
营养管理
。制度是幼儿园科学管理的必要保证,幼儿园要建立健全各项膳食
管理制度
,成立膳食领导小组,规范幼儿园伙食管理。各幼儿园要严格落实《中华人民共和国食品安全法》、《
学校食堂
与集体用餐卫生
管理规定
》、《托儿所、幼儿园卫生保健
管理办法
》等法律法规,同时...
学校食堂
菜采购限额标准是多少
答:
学校食堂
食材年采购金额不能超过100万以上
2023
学校
小卖部新
规定
答:
其中明确,各地教育部门要督促中小
学校
、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市,确需设置的,不宜售卖高盐、高糖及高脂食品。“中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市”,这不是一条新规定。早在2019年,教育部、市场监管总局、国家卫健委三部门联合制定的《学校食品安全与
营养健康管理规定
》...
家长对
学校
午餐的建议有哪些?
答:
所以,
学校
要保证午饭干净卫生,对
饭堂
工作人员严格要求,不能使用有传染病的工人。餐具炊具的
管理
要符合相关
规定
。3、午饭品种尽量多样化有
营养
,对于来自各个不同家庭的孩子,口味自然千差万别,虽然学校的午饭不可能都迎合得了孩子的要求,但尽可能相对多一点的品种会受到孩子的欢迎。孩子吃好了,家长就...
2023
学校
小卖部新
规定
答:
其中明确,各地教育部门要督促中小
学校
、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市,确需设置的,不宜售卖高盐、高糖及高脂食品。“中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市”,这不是一条新规定。早在2019年,教育部、市场监管总局、国家卫健委三部门联合制定的《学校食品安全与
营养健康管理规定
》...
学校营养
餐自查报告
答:
五、
学校
定期对“
营养
餐工程”的
管理制度
的落实情况和食品卫生监管情况进行自查,对存在的问题进行及时整改。 六、加强“营养餐”资金管理,让党和人民放心。学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理,做到专款专用,不挪用挤占该资金,全部用于“营养餐”的供给上,绝不动用一分钱,保障了“营养餐”经费充足。 七、...
山东省幼儿园办园基本规范
答:
七、加强
食堂管理
。严格落实《
学校
食品安全与
营养健康管理规定
》,食堂经营须依法取得食品经营许可,食品采购、索证索票、生进熟出、集中用餐陪餐、食品留样等制度落实到位,原则上采用自营方式供餐。食堂布局合理,卫生整洁。科学制定带量食谱,每周向家长公示。成立有家长代表参加的膳食委员会,每学期至少开展...
江苏省中小学管理规范的附件:中小学
校园管理
等十项基本
管理制度
答:
中小学食堂
管理制度
一、食堂(餐厅)是满足师生生活需要、事关师生饮食卫生和身体
健康
的重要场所,必须依照国家《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理规定
》,严格规范管理,努力提高服务质量,确保食品清洁卫生,杜绝食物中毒事件发生。二、食堂从业人员每年必须进行健康检查,无健康许可证者不...
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